29. nov. - 8. déc. 2016 : Oranje Tractor Albany - Part1

Nous sommes donc allés à Albany au vignoble 'Oranje Tractor'. Les propriétaires Pam et Murray m'ont tout de suite accueilli avec un dîner grandiose. Cependant, cela ne comptait pas parmi les en-cas. Les repas étaient constamment exceptionnels. Je suis clairement tombé dans une gastronomie un peu plus raffinée (comme mentionné, même le Prince Charles y avait déjà été accueilli). Ce qui était génial, c'est qu'en gros, la moitié de la nourriture (pratiquement tous les fruits et légumes) provenait de leur propre culture. C'est là vraiment une alimentation saine. Les hôtes n'étaient cependant pas du tout coincés, mais étaient plutôt décontractés. Murray m'a tout de suite donné quelques instructions sur les expressions australiennes. À la question de savoir si je voulais un verre de vin, un simple 'oui' par exemple était trop ennuyeux.

Les suggestions d'amélioration étaient :

'Le pape a-t-il un balcon ?'

'Le pape est-il catholique ?' (je connaissais déjà cela)

'Le pape fait-il caca dans les bois ?'

Tous censés signifier un 'OUI' clair. Et apparemment, les gens dans cette région ont une relation particulière avec le pape.

Et avec un 'Ne regarde pas un cadeau dans la bouche', nous avons même trouvé l'équivalent anglais de notre bavarois 'On ne regarde pas un cheval donné dans la bouche' .

Pour faire le travail requis pour la première nuit et celle à venir, le lendemain matin a commencé avec une journée de 8 heures. J'ai aidé à planter des jeunes pousses. Ce travail a cependant été assuré par une entreprise extérieure. Le 'planteur de greffons' ou 'greffeur' s'appelait Steve. Il était très communicatif et réussissait vraiment - ce n'est pas une blague - à parler encore beaucoup plus que moi. Néanmoins, c'était une bonne ambiance et j'ai pu acquérir plusieurs connaissances, plus ou moins utiles, sur l'Australie.

Une d'entre elles je vais mettre en avant. Pour cela, reculons de 2 semaines au moment de mon départ de Cottesloe. Je voulais encore prendre une glace à l'auberge. Dans le congélateur, il y avait par exemple le goût 'Golden Gaytime' (de la branche australienne de Langnese). Pour être honnête, je trouvais cela incroyablement amusant et je devais quasiment l'acheter. Surtout que le slogan publicitaire semble, comment dirais-je, un peu peu avantageux.

Revenons à Steve. Il m'a expliqué que 'gay' était encore un mot courant pour 'heureux' ou 'joyeux' pendant son enfance en Australie. Le contexte actuel est apparu seulement ces dernières années, mais le nom de la glace est resté. Nous avons quelque chose de similaire dans la section de la chanson de Kookaburra '...Kookaburra gay your life must be...', si quelqu'un se souvient encore de cela de l'école. Steve trouvait toujours un nouveau sujet à discuter. Ainsi, nous avons eu des conversations sur Donald Trump, la bière australienne, Diego Armando Maradona (le footballeur préféré de Steve) et finalement de nouveau la bière.

Lorsque nous n'avons pas discuté, le chien de Steve me suivait vraiment à chaque pas. Après 3 lancés de balles, il pensait apparemment que cela allait continuer toute la journée.

Avec ce regard, on ne pouvait pas vraiment l'ignorer :

Les jours suivants, les vignes ont été entretenues chaque jour, le champagne a été embouteillé et étiqueté, les fruits ont été récoltés et j'ai aidé à la dégustation de vin le dimanche. Cette dernière était probablement la plus belle journée de travail. La salle de dégustation était vraiment joliment décorée dans un style rustique et très confortable.

La vue des plats préparés était un régal et m'a réellement enthousiasmé. Des sardines enroulées dans des feuilles de vigne, des moules, des tartinades de noix et de hareng ou des filets de poulet n'étaient qu'une partie de cela. Et bien sûr, presque tous les plats étaient faits maison. Un effet secondaire agréable : les restes ont constitué notre dîner après la dégustation de vin. Si je devais rester ici plus de 2 semaines, il ne ferait aucun doute que j'atteindrais un poids triple chiffre. Il est impossible de s'arrêter de manger avec d'aussi bonnes choses.

Le point culminant de la dégustation de vin était toutefois un accessoire des invités. Ceux-ci ont récemment écrasé une mère kangourou (cela semble se produire ici tout le temps) et élèvent le petit, appelé Joey. Les Joey ont l'habitude d'être transportés dans une poche. Comme ils aiment beaucoup cela, j'ai eu le job pendant une demi-heure de promenader le petit kangourou dans un 'sac de remplacement'. C'était vraiment cool et c'était ma première expérience avec un 'vrai' kangourou.

Un après-midi libre, j'ai enfin pu acheter un chapeau Akubra ou un 'Crocodile-Dundee'. Ces choses sont vraiment pratiques pour le travail en extérieur et, à mon avis, ont beaucoup de style. Que ce soit pour entretenir les vignes ou pour embouteiller le champagne... je ne voudrais en fait plus jamais l'enlever.

Depuis le 5 décembre, deux autres invités sont également arrivés. Il s'agit d'un couple néerlandais nommé Mattijs et Anne. Ils n'ont pas plus de 25 ans. Comme il a étudié dans la viticulture et a également transmis un peu de ses connaissances en vin à sa femme, ils pouvaient discuter incroyablement bien avec nos hôtes. 'Dans ce vin rouge, on sent clairement l'arôme du chêne français' ou 'Le millésime 2007 est clairement plus sucré que le 2009. Cela a dû être une année plus sèche' étaient parmi les descriptions encore plus simples. Moi, en tant qu'enfant paysan franconien, je me suis assis là comme le dernier imbécile et je n'ai pu prouver mon sens du goût que par un 'ce vin est sucré et celui-là est acide'.

Mais c'était fondamentalement une bonne chose d'avoir deux personnes de mon âge avec moi. Surtout qu'on s'entendait vraiment bien. Et comme nous avons au hasard besoin d'une voix avec un accent néerlandais pour notre intro de ballet masculin, c'était vraiment parfait. Après que je leur ai brièvement expliqué ce que nous faisons dans notre ballet masculin, Mattijs était immédiatement prêt à prêter sa voix. Un vrai bon hasard.

Comme le vignoble est un peu isolé et qu'il faut donc un certain temps à vélo pour rejoindre la ville ou la plage, nous avons principalement profité de la nature et du calme sur la propriété. Cependant, une fois, nous sommes allés à vélo à Albany sur le mont Clarence. Avec ses environ 100 mètres, il est en fait déjà considéré comme une montagne. Malgré la hauteur relativement faible, il y avait néanmoins plusieurs points de vue plutôt agréables.

La voie de flambeaux d'eucalyptus qui mène au sommet était également très jolie à voir.