Véritable BBQ du Texas

BBQ du Texas

Samedi, 01.07.17, il n'y a pas grand-chose à raconter ici. Remise de la visite, paperasse, documents, etc. Dîner le soir dans un restaurant normal, standard.

Dimanche, 02.07.17 : Réveil sous le soleil, ça veut dire qu'il fera chaud aujourd'hui. Et il a fait. 34 degrés, humidité élevée, exactement ce qu'il fallait. La journée s'est écoulée plutôt tranquillement, avec quelques tâches organisationnelles à finaliser. Demain, la première visite rentre chez elle, pour finir, ils voulaient manger du BBQ une dernière fois. J'étais censé choisir un établissement. J'en ai choisi plusieurs, mais déjà à la maison il y a quelques jours. Le choix final n'a pas été difficile, car nous voulions partir à 20h et tous - sauf un - fermaient à 21h. Alors nous sommes allés à

Une gargote de l'extérieur,

mais cela devrait être une bonne adresse. Un décor incroyable à l'intérieur, rustique est un euphémisme. Ici, on trouve des bottes de cowboy usées dans les encadrements de fenêtres, le sol est arrosé de temps en temps, et on peut manger sur des bancs que je connaissais encore de l'école.

J'ai commandé la combinaison avec 3 viandes et 2 accompagnements ; je voulais bien sûr essayer autant de BBQ que possible. Que puis-je dire ?!

C'EST GÉNIAL !!! La viande est incroyablement fumée.

Chaque morceau de viande. Toute la pièce sent déjà le feu de camp sur le terrain de jeux d'aventure. Les gars étaient déjà ici depuis 6 semaines, mais l'endroit était en fait le meilleur. Un peu de frustration a surgi parce qu'on n'avait commandé que la petite combinaison, mais cela s'est rapidement dissipé, car le choix était en effet très nourrissant et, grâce aux accompagnements, c'est devenu un véritable repas à la fin. Comme je l'ai dit, c'est génial ! Nous reviendrons ici !

Dès demain, nous allons aussi travailler. Voyons où les routes nous mèneront. À plus tard.