Tag 3: La médina de Fès

29 mars 2026

Points forts de la journée :

• Médina de Fès
• Madrasa Bou Inania (ancienne école coranique)
• Bab Chems (porte)
• Bab Boujloud (la porte bleue)
• Palais Mnebhi
• Souk
• Musée Nejjarine (artisanat avec une merveilleuse terrasse)
• Tanneries de Fès (tannerie)
• Madrasa Cherratine (ancienne école coranique)
• Tannerie Chouara (la plus grande)
• Madrasa Atterine (école coranique)
• Bab Guissa

Après le petit-déjeuner servi par Bushra sur la terrasse, nous explorons la médina de Fès. Au début, j'étais un peu inquiet de savoir si nous trouverions notre chemin (on entend et on lit tant de choses…), mais grâce à la carte de la ville que Marjorie nous a expliquée et que nous avons pu prendre en photo, nous nous aventurons dans la vieille ville. Google Maps fonctionne « à peu près » – il faut avoir une idée générale de la direction à prendre.

Notre première destination est l'ancienne école coranique Madrasa Bou Inania, que nous réussissons à trouver du premier coup. La madrasa Bou Inania à Fès est considérée comme l'une des plus belles écoles coraniques du Maroc. Elle a été construite au 14ème siècle sous le sultan Abu Inan Faris et impressionne avec ses mosaïques artistiques, ses sculptures en bois délicates et son plâtre richement décoré. Contrairement à de nombreuses autres écoles coraniques historiques, elle servait à la fois de lieu d'enseignement et de mosquée. Cependant, je n'ose pas imaginer comment ils vivaient là-dedans dans ces petites chambres.

Dans la médina, il n'y a pas encore beaucoup de monde. Les vendeurs sont également agréablement discrets. Je leur en suis très reconnaissant, car je l'avoue, j'avais un peu peur de cela. Dans les boucheries, des animaux entiers pendent et sont exposés, fraîchement abattus et découpés. Dans la partie arrière des petites boutiques, de pauvres petits poules et autres sont entassés dans de petites cages en attendant leur sort. Cela me retourne l'estomac - c'est horrible. Je ne peux pas supporter les têtes de mouton et les pattes d'animaux - c'est difficile à supporter pour un végétarien. Vite, sortons d’ici.

Cependant, les étals de fruits et légumes sont vraiment alléchants. Malheureusement, il est conseillé ici aux touristes d'être extrêmement prudents et de ne consommer aucun fruit/légume à peau. Cela pourrait causer des problèmes de digestion. Donc : juste regarder.

Ce qui est frappant ici, c'est le nombre de chats! Je n'ai jamais vu autant de chats. Des mères avec des chatons de quelques jours à des chats aveugles et vieux qui peuvent à peine bouger. Le seul point positif : les chats sont nourris partout, des boîtes sont placées pour les chattes pleines afin qu'elles puissent s'occuper de leurs chatons. Pourtant... tant de petits chats.

Nous sortons de la médina vers la porte Bab Chems. Ici, nous sommes surpris par une énorme présence policière et des centaines de personnes en tenues de course. Sur la grande place devant la porte, se déroule l'arrivée du marathon de 10 km dans Fès. Beaucoup de coureurs sont déjà arrivés et portent des médailles autour du cou. Il y a une scène sur la place avec de la musique et une présentation, c'est une grande fête ici!

Nous faisons le tour de la place et continuons vers Bab Boujloud, la porte bleue, à nouveau dans la médina. Nous faisons une courte incursion au Palais Mnebhi, que nous découvrons par hasard. C'est assez sympa, mais nous nous contentons d'un rapide coup d'œil à l'intérieur.

À travers le souk, nous nous dirigeons vers le Musée Nejjarine, que nous voulons visiter. En chemin, cela devient assez étroit dans le souk, car à partir de maintenant, les groupes de touristes sont également là, et ils sont généralement d'environ 40 personnes. Le musée Nejjarine est installé dans un bâtiment restauré du 18ème siècle qui servait autrefois d'auberge et de dépôt pour les marchands itinérants, et aujourd'hui il montre l'art traditionnel du travail du bois marocain. Les mosaïques Zellij décorant la cour intérieure, les sculptures en bois et l'architecture historique sont particulièrement impressionnantes. De la terrasse, il y a en outre une vue magnifique sur la vieille ville de Fès. Cela nous plaît beaucoup. Nous nous offrons une boisson sur le toit sous un parasol et reconnaissons au loin notre Riad à la lisière de la médina. C'est vraiment cool ici.

Nous luttons pour revenir à travers les groupes de touristes en direction de la tannerie. Les nombreuses peaux d'animaux et les magasins de cuir montrent que nous nous rapprochons de la petite tannerie Tanneries de Fès. À travers l'un des magasins de cuir, nous accédons au toit, d'où l'on peut voir la tannerie. Dans les bassins de pierre colorés, les peaux de bête sont encore tannées et teintes selon des méthodes traditionnelles. Heureusement, il n'y a pas de photos d'odeur. Cela sent vraiment très mauvais. Pour contrer cette odeur, on nous remet des feuilles de menthe fraîche que nous devons tenir sous notre nez. Après avoir suffisamment vu, on souhaite évidemment nous convaincre d'acheter des produits en cuir dans le magasin, mais après plusieurs « Non merci », on finit par accepter que nous ne voulons pas acheter de sac à main ou de mules en cuir.

De retour dans les ruelles étroites, nous cherchons le chemin vers la prochaine école coranique Cherratine Medersa. Elle a été construite au 17ème siècle pendant la dynastie saadienne et servait d'hébergement et de lieu de formation pour les élèves du Coran. Elle est l'une des plus grandes médersas de la ville et est en comparaison à l'école coranique de ce matin moins bondée et plus simple, mais possède également des travaux en bois artistiques, des décorations en stuc et une cour intérieure paisible. Les petites cellules sont cependant étriquées.

Nous marchons vers la place Rcif, un peu à l'extérieur de la médina, où nous cherchons la porte de la ville du même nom, Bab Rcif. Nous fouillons la place, il fait sacrément chaud au soleil, mais nous ne trouvons rien. Nous marchons parallèlement à travers un souk local pour revenir dans la médina. Plus tard, nous lisons en ligne que la porte de la ville n'existe plus. Elle a apparemment été « démolie » pour faire place à des places de parking. Il ne reste que l'image sur Internet. Dommage.

Nous continuons vers la tannerie Chouara / Tannerie Chouara, la plus grande tannerie de Fès. Dans les ruelles, un homme avec un âne se dirige vers nous, ayant juste déchargé des peaux à la tannerie. Encore une fois, nous passons par un magasin sur le toit, toujours avec de la menthe à la main. Cela pue, mais la vue est plutôt cool.

Il y a beaucoup plus de monde ici qu'à la petite tannerie. L'odeur est cependant tout aussi terrible.

Nous voyons plusieurs ânes de charge passer par la ruelle étroite, poussés par des hommes vers la tannerie. Ils sont complètement chargés de peaux qui seront déchargées juste avant la tannerie et ensuite, les ânes ont droit à un peu d'eau à boire, avant de repartir pour une nouvelle livraison de peaux d'animaux.

Le dernier point sur notre liste de choses à faire est la Medersa Attarine. Elle a été construite en 1325 et servait d'école coranique pour les étudiants de la mosquée Qarawiyyin voisine. Ici aussi, nous trouvons des travaux de stuc délicats, des mosaïques et de belles décorations en bois de cèdre. Elle est beaucoup plus petite que les autres écoles coraniques, mais du deuxième étage, il y a une magnifique vue sur les toits carrelés verts des bâtiments environnants et de l'université.

Peu à peu, nous ressentons la fatigue dans nos pieds et nous nous offrons un latte macchiato sur la terrasse du café Chemmaine tout en profitant de la vue.

Le chemin du retour vers notre Riad est long. Nous faisons un petit détour par le parking de Bab Guissa, notre voiture est toujours là, puis nous retournons au Riad. Nous avons de nouveau commandé le dîner au Riad pour ce soir (20 € végétarien par personne / 25 € avec viande par personne). Bushra prépare encore aujourd'hui un délicieux dîner pour nous et nous terminons la soirée sur la terrasse avec un thé à la menthe traditionnel, accompagné de l'appel des muezzins à travers la médina. Cela ressemble à une course de Formule 1 lorsque les minarets commencent tour à tour leurs chants de muezzin.

Pour les statistiques :

Distance parcourue : 0 km                                                                                                    Marché : 16.376 étapes                                                                                        Météo : 23 degrés, sec & ensoleillé (le soir/la nuit 8 degrés)                              Hébergement : Riad Inaya Fès (chambre panoramique, nuit/petit-déjeuner)