¡Comida, comida, comida!

Quiero dedicar un artículo de blog a la cocina surcoreana, ¡porque simplemente me parece increíble! Durante las últimas semanas hemos probado una variedad de menús y muchos platos tradicionales. Puedo decir honestamente que solo me decepcionaron una vez, y fue porque creíamos que teníamos que probar los pies de cerdo cocidos. Todo lo demás estaba deliciosamente bueno y, con una cerveza para acompañar la comida, incluso la mayor picante se podía tolerar realmente bien. Mi plato favorito aquí es el Bibimbap, del que ya he hablado. Muy cerca le siguen Budae Jjigae, un guiso picante que proviene de la cocina militar, y el K-Barbecue. En el K-Barbecue se pide una pequeña variedad de carne, que se sirve cruda y se asa en el centro de la mesa. La forma de comer recuerda un poco al raclette. En general, aquí se disfruta compartir la comida. A menudo, se pide un plato para una cierta cantidad de personas y luego se coloca un gran cuenco con la porción para todos en la mesa. Cada plato principal viene con guarniciones gratuitas, como kimchi (repollo fermentado) y sigeumchi-namul (rábano dulce en escabeche). También te sirven agua gratis, lo cual es genial para los viajeros con un presupuesto ajustado. Pedir un postre en el restaurante es algo poco habitual. Si después del plato principal tienes ganas de algo dulce, simplemente vas a una de las muchas panaderías o a la tienda de conveniencia. Un postre clásico es Gukhwappang, un pan suave relleno de pasta de frijoles rojos. La comida coreana es increíblemente diversa y me ha entusiasmado por completo. Quizás al leer esto te haya dado hambre y te atrevas a probar alguna de estas delicias :-)