Etiqueta 24 - Día de Cocina - Cuchara Picante

Hoy hemos visitado el mercado local con el chef del hotel.

Aquí es realmente salvaje, por un lado se ofrece de todo: frutas, verduras, carne, pescado, ropa e incluso se puede cortar el cabello en el lugar. Por otro lado, se circula por el mercado en scooter y se compra desde la moto. Se escucha un claxon salvaje y los scooters vienen de todas partes.

Karolina ya busca en cada mercado chile seco, desafortunadamente aquí en todas partes solo se vende fresco. Logró conseguir un pequeño paquete en un puesto (nuestro chef preguntó en unas 15 stands).

Nos contó mucho sobre la salsa de pescado (que se usa para todo aquí), sobre las especias y más.

Queríamos comprar granos de café (lamentablemente no hay en el mercado), así que nos detuvimos en una tienda de café y el chef preguntó si nos podían vender granos. Compramos 2 kg de granos de café cada uno - Vietnam es conocido por su excelente café.

De regreso en el hotel, primero pasamos un tiempo en y alrededor de la piscina con poco viento y mucho sol hasta que llegó la hora de nuestra clase de cocina.

Hemos elegido 3 platos que queríamos cocinar: curry de pollo, rollos de pollo frito y rollos de pollo con papel de arroz. La salsa para el curry estaba realmente deliciosa, el chef ya la había preparado (cebolla, batata, hierba de limón, ajo y leche de coco triturados). El orden de preparación es diferente aquí - primero la salsa, luego la carne y luego el arroz.

Entonces consumimos todos nuestros platos y luego fuimos nuevamente a la piscina para relajarnos.

Recibimos las recetas con un delantal de cocina y una bolsa de compras. También recibimos un certificado. 👆

Pasamos la tarde casi hasta el atardecer en la piscina, el viento se hacía cada vez más fuerte.

Hoy hemos prescindido de la cena, hemos bebido nuestra segunda botella de vino tinto y nos hemos acostado bastante temprano.