22.09.18 - 30.09.18 Singapur

Desde Maldivas nos dirigimos al siguiente estado insular, la ciudad más limpia del mundo (al menos hay las multas más altas por la contaminación de la ciudad), con 700 km² de superficie, un poco más de 50 años de antigüedad, 6,5 millones de habitantes, de los cuales solo 3 millones nacieron en Singapur, la cuarta capital financiera más importante del mundo, cada uno de cada seis tiene al menos un millón de dólares en efectivo (la mayor densidad de millonarios del mundo), pena de muerte por delitos relacionados con drogas, probablemente las leyes más estrictas del mundo (en un país de primer mundo), prohibición de la pornografía (incluido Playboy y similares), prohibición de actos sexuales entre personas del mismo sexo, pasatiempos nacionales: comer y comprar. - Singapur.

Ya habíamos estado aquí en nuestro último viaje durante 5 días y hemos informado exhaustivamente en nuestro antiguo blog; fue emocionante para nosotros comparar nuestras impresiones actuales con las de entonces. En ese momento 'teníamos que conformarnos con dos literas en un dormitorio en una terraza techada debido a los horrendos precios, en el que además de nosotros solo residían tres viejos hoscos.' Si realmente tuvimos que hacerlo es discutible, pero definitivamente lo hicimos. Esta vez estábamos muy emocionados por esta moderna gran ciudad y queríamos disfrutarla al máximo, por lo que nos permitimos un elegante cuarto privado en un agradable hotel boutique. Y tampoco nos dejamos disuadir por los altos precios y comimos e hicimos lo que deseábamos, incluso compramos algún que otro objeto de uso (sandalias nuevas, adaptador de auriculares, etc.).

Singapur también logró impresionarnos esta vez. Especialmente la diversidad de los barrios es notable. En aquel entonces 'atravesamos tres mundos diferentes. Chinatown, Little India y el área alrededor de la Arab Street. Es realmente sorprendente que una ciudad pueda ser tan diferente a tres calles de distancia.' Y una vez más pudimos disfrutar de las ventajas de un sistema de transporte occidental que también incluye a los peatones. Así que pasamos nuestros días caminando largas distancias, volviendo a ver algunas cosas ya vistas y descubriendo cosas nuevas.

Por ejemplo, notamos que en nuestra última visita ignoramos por completo los famosos 'Gardens by the Bay', que se encuentran detrás del Marina Bay Sands. Así que esta vez visitamos los llamados Supertrees y disfrutamos de las vistas desde su Skywalk.

También volvimos a visitar la Haw Par Villa, donde nuestra experiencia de hace 5 años es muy similar a la actual: 'El inventor del famoso Tiger Balm creó allí un parque temático bastante peculiar. Tenía la creencia de que debía devolver algo a la sociedad después de ganar un millón. De qué trata este parque temático, no lo entendimos realmente hasta el final - pero tiene algo que ver con leyendas chinas. Solo las penas que nos esperan en el infierno fueron bastante claras.' Sin duda fue divertido de nuevo, especialmente gracias a la alegre música swing que sonaba en el lugar.

Hace 5 años, había uno que otro plato culinario destacado en Singapur, que Lea había estado esperando durante meses (Veganburg, sushi vegano, batidos de soja, helado vegano, sopas de fideos veganas...). El enfoque culinario de Mathias ha cambiado un poco, por lo que había mucho nuevo por descubrir para él. Principalmente en los centros hawker de la ciudad. Dado que en Singapur, en los años 70, se prohibió la venta de comida en la calle por razones de limpieza, la escena de la comida callejera es un poco diferente aquí. Porque la ciudad no quería que la cultura de la comida callejera desapareciera, construyó centros hawker por todas partes o convirtió edificios no utilizados en tales. Aquí, los vendedores callejeros pueden alquilar a bajo precio y vender sus platos a precios de calle, solo que desde un puesto fijo. No tienen que preocuparse por las sillas, lavaderos y limpieza, ya que el centro contrata personal adicional para esto. Se pueden encontrar verdaderos mundos gastronómicos en Singapur cada pocos cientos de metros en los que uno podría pasar horas, días y semanas descubriendo constantemente algo nuevo. Es realmente difícil describir cuán hermosos son estos lugares. La oferta es enorme y, dado que Singapur es culturalmente tan diverso, la comida en estos centros también lo es. La dificultad radica en decidir qué comer, ya que la mayoría es simplemente deliciosa y hay de todo, desde simples platos de fideos hasta comidas completas como las que se encontrarían en restaurantes. Si uno investiga un poco, hay muchas opiniones sobre dónde se come mejor. Incluso en la Guía Michelin se pueden encontrar muchas recomendaciones para diversos puestos, de los cuales dos incluso han sido galardonados con una estrella... las comidas con estrellas más baratas del mundo. Mathias no podía perderse eso y también estuvo dispuesto a hacer fila por ello. En uno de los puestos estuvo incluso 1 hora y 45 minutos, en el otro solo 15 minutos.

Así que nuestro camino nos llevó al menos una vez al día a un centro hawker, donde, por cierto, casi siempre hay por lo menos un puesto vegetariano, por lo que Lea no solo tenía que mirar cómo Mathias se deleitaba culinariamente - al menos no siempre. Nuestro favorito fue probablemente el complejo de Chinatown. Además de la excelente comida, también es muy divertido observar el bullicioso ambiente.

Nuestros 8 días en Singapur se pasaron volando y ya estamos pensando en cuándo podremos volver o si Mathias podría trabajar allí durante un tiempo...