¡Adiós Universität... y rumbo al sur!

Aquí estoy ahora con mi JR Railpass y mi mochila en el Shinkansen hacia Hiroshima, y de alguna manera no puedo entender que mis 3 meses en Todai, la Universidad de Tokio, ya han terminado...

El tiempo ha pasado volando y al final me he sentido cada vez más cómodo. Profesionalmente, he avanzado bien y el Prof. K fue un excelente anfitrión, que aunque estuvo apenas unas semanas en Tokio, siempre se tomó el tiempo para ayudarme, ya sea por correo o a veces con una reunión el sábado. También me he llevado muy bien con los otros colegas y en las últimas semanas, he salido un par de veces con Victor, Sobhan y sus novias a beber cerveza en Izakayas, los lugares después del trabajo. Además, solía haber varios platos pequeños para compartir, como pequeños platos con diferentes brochetas de carne, ensaladas, (Wasabi) papas fritas, ... de los cuales cada uno se servía con sus palillos - lo que por un lado es muy sociable y, por otro, tiene la ventaja de que puedes probar de todo 😉 al final, la cuenta se dividía equitativamente - lo cual, sorprendentemente, funcionó bastante bien, aunque al final se paga por mesa y es habitual dejar propina, cada persona tenía que juntar su parte hasta 10Yen (es decir, 8 centavos) exactamente. Lo único molesto: se puede fumar en los bares. Y mi compañero de oficina francés y su novia no son precisamente reacios a ello, así que después de una noche como esa, la chaqueta tuvo que ser desterrada al balcón (¡ja, al final fue utilizada!) y tuve que lavarme el cabello... y como acabo de ver, también hay áreas especiales en el Shinkansen donde se puede fumar 😱 tal vez debería considerarme afortunado de que no esté permitido en todas partes como en los bares...

El Prof. K también me invitó a cenar dos veces: una vez sushi 🍣 (de hecho, es la única vez que he estado en un restaurante de sushi 🍤) y ayer a una barbacoa coreana 🤓 (lo cual se puede esperar de un anfitrión coreano). Ambos platillos eran realmente deliciosos. En el sushi me sentí como si hubiéramos probado de todo, donde la mayoría no había rolls como en Alemania, sino principalmente Nigiri - sin embargo, con una mejor relación de pescado:arroz (en favor del pescado) 😉 Mientras sabía que me iba a gustar la tortilla japonesa y el camarón, el anguila con salsa dulce me sorprendió gratamente (aunque... salsa dulce y Tina, en realidad no debería sorprenderme 😅). Con el atún, el rango medio de precios es el mejor, la opción más cara estaba bastante 'grasa' y, por lo tanto, bastante blanda. Y Uni no se recomienda en absoluto. Aunque se ve bastante bonita, de un color naranja esponjoso, pero esa textura... brrrrrrrr 🥵 Creo que mi opinión sobre eso también se reflejó claramente en mi cara cuando lo tenía en la boca... y luego, cada vez más se sentía en mi boca, porque de un bocado de sushi, no se puede morder, sino todo tiene que entrar de una vez 😂 Cuando el Prof. K me mostró en su teléfono de qué criatura se trataba... bueno, probablemente no lo habría probado por mí mismo 😅 erizo de mar. Puedo prescindir de eso.

No hubo sorpresas como esas en la barbacoa coreana. Las mesas, que estaban todas en pequeños rincones, estaban separadas del vecino por persianas y tenían cada una su propio extractor de humo. Encima había una especie de construcción parecida a una raclette a base de una sartén calentada por gas, en la que se freían carne y verduras y se hacía un sartén de arroz. Con los palillos, uno toma de la carne fresca frita, la sumerge en una salsa de sésamo y la envuelve con la verdura en una hoja de lechuga. Ah, y debido a que todo salpica, hay servilletas de papel gigantes 😂

Ahora tengo 7 días de vacaciones restantes - el clásico Hiroshima, Osaka, Kioto - y luego una última noche en mi cama alta que me mece para dormir, una lavadora, empacar y después de una semana, finalmente será Sayonara Japón 😢