Publicado: 27.11.2025
Qué bueno que puse la alarma a las 7: ¡Nunca había visto un buffet de desayuno como este en mi vida! Creo que casi todo lo que la cocina japonesa tiene para ofrecer estaba aquí, caliente y frío, dulce, salado y umami. Alrededor de 12 tipos de pescado diferentes, frito, a la parrilla, encurtido, marinado, crudo, al vapor, caviar en grandes cuencos, tres sopas de miso diferentes, nori en todas las formas posibles, verduras, ensaladas, frutas, diferentes tortillas, trozos de carne fritos, empanadillas, tartas de crema, yogur, jugos, tres grandes mesas casi se desplomaban bajo el peso, ¡pero a las 8:15 ya estaba literalmente todo comido! El desayuno se servía de 7 a 9, los pobres dormilones y rezagados estaban desalentados y resignados riendo nerviosamente frente a las miserables sobras.
La península naturalmente formada de Amanohashidate, que divide toda la gran bahía y acorta significativamente los caminos para peatones y ciclistas, es seguramente uno de los lugares más hermosos que conozco en el mundo. Una franja de arena de unos 75 metros de ancho, accesible a través de un puente giratorio, se extiende 2,6 km a través del agua de costa a costa, en el centro una franja ancha llena de viejos pinos de larga aguja con un sendero en medio, de un lado una amplia playa de arena blanca a lo largo de toda la longitud, del otro una orilla más árida con árboles hasta el agua.
Tengo una relación muy especial con los pinos, pues son mi
