Todavía en Francia

En realidad, no teníamos planeado quedarnos tanto tiempo en Francia. Pero eso es lo más bonito de este tipo de viajes. Simplemente quedarte donde te gusta. Y si soy completamente honesto, no pensé que sería en Francia. Bueno, no sé muy bien por qué. No tenía idea de lo hermoso que es Francia antes del viaje. El paisaje, la diversidad, la comida y los encantadores pueblos medievales. Nos sentimos muy cómodos aquí en Francia, lo que hace que sea muy fácil dejarnos llevar.

A lo largo del Tarn continuamos nuestro camino a través de otro desfiladero, altos muros de roca, pequeñas calles, no hay que conducir demasiado a la derecha, de lo contrario Bob se quedará sin cabeza. Vistas de ensueño, pasando por bellos lugares con calles pequeñas y casas antiguas y un montón de curvas. Por cierto, aquí surgió nuevamente la oportunidad de subirse a un kayak. Dicho y hecho, nos sentamos de nuevo en la embarcación. Esta vez incluso con casco, lo que causó una breve emoción y grandes esperanzas, pero que luego resultó ser corrientes bastante inofensivas. El casco terminó, tarde o temprano, en el barril. Aún así, fue muy divertido. Pasamos la noche y la tarde en un bonito lugar con vistas al desfiladero.

Continuando sobre el puente más grande del mundo, nos dirigimos a Roquefort. Aquí se produce un conocido queso azul que también se puede comprar en Alemania. Lo especial de este queso es que la producción se realiza exclusivamente en Roquefort. Este queso se ha producido durante muchos años y ha madurado en cuevas de piedra caliza. La producción se realiza a partir de leche cruda de oveja (ovejas Lacaune). Lo curioso es que se le añaden cultivos del moho noble Penicillium roqueforti. Estos cultivos de moho se crían especialmente al hornear enormes panes de centeno que luego se dejan enmohecer. El moho se muele finamente y se usa para la producción de queso. Creo que hay un total de 11 productores de Roquefort.

¿Estás prestando atención? Después de la charla y una visita guiada por las bodegas, había una degustación de quesos como recompensa. Conclusión: sabe bien, pero a mí me gusta más la versión suave. David, en cambio, está completamente loco por ella. Compramos un trozo de queso, primero porque sabe bien y segundo porque el resto del programa fue gratis.

En un lugar realmente genial para pasar la noche (incluso un lugar salvaje), terminamos el día con una hermosa vista y un gran cielo estrellado.

Al día siguiente, una caminata que comenzó como un simple paseo se convirtió en una verdadera excursión, donde pudimos ver a Bob desde muy arriba. Bueno, ya que estamos aquí, también podemos subir hasta lo más alto y demás. Pero valió la pena, las vistas eran increíbles. Además, una calavera de oveja me dio mucha alegría. La función de la mandíbula pudo mostrarse maravillosamente.

Primero una degustación de quesos gratuita, luego una degustación de vinos gratuita. Dios, simplemente somos buenos en esto. Tuvimos la oportunidad de pasar la noche en una bodega y disfrutar de una cata de vinos. Ya estoy deseando un vaso de vino espumoso frío, o dos... Un final encantador después de nuestra visita a la ciudad de Albi. Impresionante, qué lugar tan maravilloso. Una catedral hermosa, callejuelas adorables, tiendas y la mejor crepe de mi vida. Bueno, al menos un par de bocados. El resto fue para David.

El dulce aroma de los higos. En el camping de Werner de Baviera, pudimos recoger y comer tantos como quisimos. Si solo no hubiera tantos avispones, habría llenado todo el coche con ellos. ¡Qué placer!

Te das cuenta, no puedo dejar de contar. Y eso de Francia, donde en realidad nunca me había imaginado hasta ahora. Y exactamente eso es lo hermoso, dejarse llevar, estar abierto a cosas nuevas y dejarse llevar por este mundo único.

Francia, me has convencido, no te irás de mi vida tan fácilmente.

Ahora, pero de verdad, se trata de despedirse. Hoy estamos a unos 30 km de la frontera con España. Estamos en el Parque Nacional de los Pirineos.

Mañana será au revoir Francia y servus España.

Eeehh, no, quería decir Hola España.

...Werner de Baviera me distrajo un poco.

Así que entonces servus o au revoir, como sea. O como siempre, lo prefiero

Salud