La cultura de bebidas chilena

Chile es especialmente conocido en Sudamérica por sus buenos vinos. Los chilenos, por supuesto, están muy orgullosos de esto y lo beben en cada oportunidad, no solo en ocasiones especiales, sino a menudo simplemente durante el almuerzo o la cena. Las variedades de uva más populares son Cabernet Sauvignon y Carmenere. Sin embargo, en verano, también se suelen beber variedades de vino más económicas con fresas y cubitos de hielo, ya sea trituradas o no, como una refrescante bebida para hombres y mujeres.

La cerveza, en cambio, se consume principalmente por hombres, como en Alemania. Además de las cervezas chilenas, como Escudo o Cristal, aquí también se encuentran marcas alemanas, como Oettinger o Schöfferhofer. También en las sombrillas de restaurantes o bares se puede leer con frecuencia 'Kunstmann - la buena cerveza'.

Las mujeres, en cambio, tienden a optar más por la variante mexicana 'Chelada'. Esta bebida se sirve en un vaso alto y ancho con un espeso borde de sal y contiene jugo de lima fresco, al que se le añade cerveza bien fría. Otro clásico, especialmente para mujeres, pero también en fiestas en general, es el Pisco Sour, que se elabora con la bebida nacional alcohólica Pisco (aguardiente de uva), jarabe de azúcar, jugo de lima y clara de huevo. Este se puede comprar ya preparado en el supermercado. Alternativamente, muchos chilenos también beben el Pisco simplemente con cola y disfrutan de su 'Piscola' con cubitos de hielo.

Otra bebida refrescante chilena muy típica es el Mote con Huesillo. Este se puede comprar en puestos callejeros, pero también se puede pedir en cafés o bares. Contiene trigo pelado y cocido (Mote), duraznos secos que luego son remojados y cocidos, y el jugo en el que se cocieron los duraznos. Debo admitir que la primera vez que vi esta bebida me pareció más que repugnante, porque los duraznos parecían pequeños cerebros arrugados. Además, en ese momento aún no sabía de qué estaba hecho el Mote con Huesillo y simplemente lo pedí porque quería probar algo típicamente chileno. Ahora puedo decir que tenía un sabor muy, muy dulce y los 'pequeños cerebros' fueron lo que más se ajustó a mi gusto. Sin embargo, no creo que lo vuelva a pedir.

Me interesó más la gran selección de jugos de frutas que se ofrecían en restaurantes y cafés, algunos de los cuales contenían frutas que nunca había conocido antes, como la Cherimoya, que tiene un sabor similar al de una pera.

En las fiestas, los jóvenes en Chile, al igual que en Alemania, también gustan de las mezclas de bebidas, como Vodka Lemon o ron con cola. Incluso el Jägermeister alemán o su variante chilena 'Araucano' no son poco comunes.

La bebida que más me gustó fue el llamado Melvin (Melón + vino). Para ello, se corta una sandía o un melón Galia por la mitad, se le saca la pulpa, se rellena con (generalmente) vino blanco barato y se añaden unos cubitos de melón. El Melvin se bebe sin vaso ni sorbete directamente de la sandía y es un clásico en las cálidas noches de verano.