Una Kasbah única

04.02.23 Ouarzazate Esta ciudad, donde estamos en un hermoso pequeño camping municipal, no encaja del todo en la imagen que tengo de Marruecos hasta ahora. Todo aquí parece muy ordenado, más urbano, casi no hay ruinas de construcción y casi todas las casas están en buen estado. Puede que esto se deba a que es una ciudad joven. Fue fundada en 1928 por la administración colonial francesa – en ese momento, España y Francia habían dividido Marruecos – como una ciudad garrison para la Legión Extranjera. Pero quizás también tiene que ver con que esta ciudad, donde viven 80.000 habitantes, se beneficia de los Atlas Studios, que en buenos tiempos ofrecen más de 3.000 trabajos para los locales.

Más antigua es la Kasbah Taourirt en Qarzazate, que visitamos por la tarde. Una kasbah es una casa de vivienda fortificada, pero este complejo se asemeja más a un castillo maduro. Según una tradición oral, una de las familias marroquíes más poderosas construyó el complejo con innumerables torres y muros de defensa alrededor de 1700. Históricamente está documentado que la influyente familia Glaoui construyó la kasbah en el siglo XVIII en este lugar estratégicamente importante. Aquí convergen varios valles fluviales y se cruzan las tres rutas comerciales más importantes a través del Sahara.

La kasbah no fue utilizada en las décadas de 1920 y fue ocupada repetidamente por ocupantes ilegales, por lo que se fue deteriorando cada vez más. Sin embargo, en los años posteriores a 1990, llamó la atención de la UNESCO, que finalmente decidió restaurar meticulosamente este valioso complejo histórico y preservarlo para las generaciones futuras. La Kasbah Taourirt es hoy la mejor conservada de este tipo en todo Marruecos.

Tuve la suerte de tener un guía muy bien informado y que hablaba alemán, que había pasado muchos años en Alemania. Nos explicó lo difícil que es mantener una casa construida únicamente de barro y paja. "Es como tener hijos. Como padres siempre te preocupas y debes cuidar constantemente. No es diferente con estas casas".

Frente a la kasbah estaban los primeros estudios de cine que se construyeron en Qarzazate en 1964. Dos años antes, aquí se había filmado una de las locaciones para la película británica Lawrence de Arabia, en la cual, junto a Peter O'Toole, Alec Guinness y Anthony Quinn, un cierto Omar Sharif fue el primer árabe en interpretar un papel principal.

Para mí, la visita guiada por la kasbah fue una experiencia. Las muchas habitaciones, pasillos, techos de diferentes materiales, los muros de varios metros de grosor, todo mezclado y compactado a partir de barro y paja – no podía imaginar cómo había podido sobrevivir todo esto durante tantas décadas. Golpeaba repetidamente las paredes, no sonaba hueco, todo era muy sólido. Siempre es sorprendente los efectos que el clima puede tener sobre los diferentes materiales de construcción. Con el gran calor, toda la humedad se seca y esto contribuye a fortalecer esta mezcla de barro y paja.

El clima aquí, por cierto, también es la razón por la que en muchas de las pequeñas carnicerías a lo largo de las calles a menudo se pueden ver mitades de cabra o cordero colgando durante semanas sin descomponerse. El aire aquí es tan seco que le quita toda la humedad a la carne. Solo la carne de cerdo se estropearía, pero no se consume porque se considera impura, ya que – como nos explicó nuestro guía – los cerdos se alimentan de los excrementos de otros animales. Todo es una cuestión de fe. Como bávaro, sé que no hay nada como un codillo de cerdo crujiente.