En la señal de la manzana

El día estuvo completamente en la señal de la manzana. A través de la asociación de turismo habíamos reservado un tour de manzanas, que fue llevado a cabo por un granjero con el que Michael y yo habíamos estado alojados en su apartamento hace mucho, mucho tiempo. ¡Eso debe haber sido alrededor de 1997! La visita fue guiada por su hijo, que en ese entonces no existía, pero ahora ya está completamente involucrado en el negocio.

Primero vimos una película sobre el cultivo de manzanas en Südtirol, antes de salir a los campos de manzanas. Fue súper interesante escuchar cuánto trabajo hay en una manzana. La cosecha se está realizando a toda marcha, y varía en función de la variedad durante algunas semanas. Cada árbol se cosecha aquí unas tres veces, dependiendo del estado de madurez de las manzanas. Sin embargo, la cooperativa de frutas establece el momento, al menos el marco temporal (dentro de unas 2 semanas). Todas las manzanas que no son 100% bonitas se convierten en manzanas industriales y se procesan en jugo, concentrado (un edulcorante muy demandado), compota, etc., y, por supuesto, generan menos dinero.

Los manzanos más productivos y menos exigentes en su cultivo son las manzanas Pink Lady, pero los árboles están limitados y son los más caros. En el huerto nos mostraron cómo se cosecha (¡a mano!) y cómo se cuidan los árboles. ¡Todo realmente muy interesante!

Luego regresamos a la granja y allí degustamos varias manzanas y jugos de manzana. Desafortunadamente, solo había variedades bastante conocidas, esperaba que pudiéramos probar algunas más exóticas. Fue interesante que incluso las manzanas de la cosecha del año pasado todavía estaban crujientes y frescas!

Después de la visita, se podía echar un vistazo a la tienda de la granja, donde nos abastecimos con delicioso jugo de manzana. Adosado hay una pequeña cafetería, donde los huéspedes de la casa pueden recibir desayuno, si lo desean. ¡Posiblemente, la próxima vez que visitemos Südtirol nos alojemos en uno de sus apartamentos! En ese entonces, lamentablemente, eran increíblemente ruidosos, y ahora somos aún más sensibles...

Más tarde, Daniel y yo fuimos a la cooperativa de frutas, pero allí también solo había las variedades estándar y rápidamente estuvimos de vuelta afuera y en nuestra terraza en casa. Poco a poco se está enfriando, incluso tuvimos que ponernos una chaqueta. Para el aperitivo estábamos arriba en el segundo piso en el balcón de Daniel, antes de caminar al pueblo a cenar pizza. La pizzería lucía bien al pasar, con la oferta de “pizza al horno de leña” (muy importante, especialmente para Michael), pero resultó ser más bien mediocre. ¡Aun así quedamos satisfechos!

El paseo final por los viñedos no podía faltar, ¡y ahora vamos a jugar a los dados nuevamente!