San Pedro #2 - Vida cotidiana

Después de más de 3 semanas con mi familia anfitriona en San Pedro junto al lago de Atitlán, he aprendido mucho sobre la cultura, la comida, la convivencia, el pueblo, la lengua indígena y la religión. En esta publicación quiero hablar sobre mi familia anfitriona y mis experiencias.

Familia: En nuestra casa normalmente viven 5 mujeres (sin contarme) de 5 a 91 años, desde esta semana también están los abuelos hasta Pascua, sumando un total de 8 personas. Antes de casarse, por supuesto, se vive con los padres y los abuelos también viven en la misma casa; la familia tiene un gran valor en la vida de los guatemaltecos. La tasa de natalidad es indudablemente más alta que en Austria, pero también las separaciones y divorcios ya no son una rareza. En la familia se habla Tzutujil, el dialecto maya del pueblo, pero afortunadamente hablan español conmigo. Después de 3 semanas, ya puedo decir algunas frases en Tzutujil :)

Comida: Los domingos hay en San Pedro sopa de pollo o de res con tamalitos (tortillas de maíz envueltas en hojas de maíz). La cena tradicional es un revuelto de huevos con frijoles negros y tortillas. Se comen tortillas con cada plato, ya sea arroz, pasta, salchichas, pescado, sopa... además siempre hay una salsa picante, ¡que a veces ya es realmente picante! Se come mucho más con las manos y con las tortillas, se usa un tenedor de manera complementaria. Como San Pedro tiene algunas fincas de café, en el desayuno, a media tarde y en la cena se sirve café local. Clara, mi mamá anfitriona, me prepara muesli, panqueques o frutas para el desayuno. La mayoría de las casas aquí tienen una cocina en la planta baja y una parrilla con fuego abierto en la azotea. En la azotea se cocina todo lo que tarda más, maíz, frijoles, sopa de pollo, chuchitos (ver fotos, tortitas de maíz rellenas de pollo y salsa de tomate) etc., y aquí se preparan las tortillas.

Tortillas: Las tortillas (pronunciadas Tortijas) son simplemente el platillo nacional de los guatemaltecos y se comen con todo. En comparación con las tortillas mexicanas de harina, a menudo producidas por máquina, aquí las tortillas se elaboran a mano con masa de maíz. Para ello, primero hay que cocer el maíz durante 1 hora en el fogón de la terraza, luego se lleva el maíz cocido a un molino, se muele con un poco de agua y se obtiene la masa de maíz. Luego, se forma una pequeña bola de masa entre las manos, haciendo una tortilla redonda y plana, lo cual requiere algo de práctica. Las tortillas se ponen brevemente en el fogón, y muchas familias lo hacen a diario (a veces incluso 2 veces).

Religión: La religión también es muy importante, mi familia es evangélica. En el pueblo hay una iglesia católica (a la que pertenecen aproximadamente el 60-70% de los habitantes) y ¡16! iglesias evangélicas para 16,000 habitantes. Mi familia asiste (si no está todo cerrado por el COVID) aproximadamente 2-3 veces por semana a la iglesia; además, oramos juntos antes de las comidas y casi todo el día hay una estación de radio religiosa. Las paredes de las casas en el pueblo están decoradas con citas bíblicas o imágenes religiosas. Dado que principalmente los hombres tienen en parte problemas de alcohol, la iglesia evangélica prohíbe el consumo de alcohol.

Traje: Desde hace 2 semanas, me pongo aproximadamente 3 veces por semana el traje regional que me presta mi familia. Este consiste en una blusa, una falda y un cinturón. Mi mamá anfitriona me ayuda cada mañana con la falda y el cinturón y me trenza el cabello. La mayoría de las mujeres aquí usan su traje todos los días, a diferencia de los hombres, ya que solo algunos hombres mayores visten el traje (camisa, pantalón blanco con rayas negras, sombrero y cinturón).

Ducha y baño: tengo un baño y una ducha privados, aunque la ducha es un asunto complicado. Al principio, no funcionaba en absoluto; ahora, 'solo' no funciona el agua caliente. Por lo tanto, siempre me ducho en la ducha familiar, donde la temperatura del agua varía entre caliente, tibia y ya no muy caliente. En lugar de gel de ducha, se utiliza jabón. En el baño, no se tira el papel higiénico al inodoro sino a un cubo de basura al lado.

Tareas del hogar: Además de cocinar, hay mucho más trabajo en la casa. Casi todos los días se barre el patio, y los platos y la ropa se lavan a mano. Para la ropa hay un lavadero de piedra junto a un tanque de agua de aproximadamente 2 m de profundidad (ver foto).

Clima: como San Pedro está a 1,400 m de altitud, la temperatura oscila entre 20 y 25 grados todos los días, por lo que es muy agradable. Ahora es temporada seca, hoy ha llovido por segunda vez desde que estoy en Guatemala; en mayo comienza la temporada de lluvias.

Coronavirus: Al 1 de abril hay 39 personas infectadas, muchas de las cuales ya estaban en cuarentena antes o llegaron del extranjero y fueron llevadas directamente al hospital. Las medidas se implementaron de manera muy estricta desde el principio, hasta el 12 de abril hay un toque de queda a partir de las 4 p.m., todo excepto supermercados y farmacias está cerrado, y el transporte público y privado está paralizado. La embajada ya me ha ofrecido un vuelo de regreso 2 veces, pero como no me cuento entre los turistas varados involuntariamente y me siento muy bien aquí en Guatemala, he rechazado. Definitivamente me quedaré en el pueblo hasta Pascua; ya veremos cómo continúa después del toque de queda.