San Cristóbal de las casas

Jue, 6.2 - Mar, 11.2

Llegué por la tarde a San Cristóbal de las Casas, una hermosa ciudad colonial y el centro cultural del estado de Chiapas. Al día siguiente hice un Free Walking Tour y luego exploré la ciudad por mi cuenta. Ya sentí los 2,200 metros de altitud en las escaleras de la iglesia de San Cristóbal.

El sábado hice una excursión a las cascadas de Chiflón y a las lagunas de Montebello, en la frontera con Guatemala. Después de aproximadamente 2 horas de viaje en autobús, llegamos a las cascadas. Conocí a Andrea de México y a Jack de Canadá en el camino hacia el mirador más alto. En el camino de regreso, me di un pequeño chapuzón en el río y luego continuamos hacia los aproximadamente 50 lagos de Montebello. En la primera parada, la Laguna Pojoj, hicimos un paseo en bote hacia un lago más pequeño y una isla con un jardín de orquídeas. En la segunda parada, respiramos un poco de aire guatemalteco y me encontré por casualidad con Jessica, a quien conocía de Tuxtla. En la tercera parada había 5 lagos a la vez. Por la noche, me volví a encontrar con Andrea y Jack para probar Pox (un licor típico de Chiapas), tequila y mezcal (un licor típico de Oaxaca con aproximadamente 50 %).

El domingo, como es bien sabido, se va a la iglesia, así que fui con Harry de Inglaterra desde el albergue a San Juan Chamula, un pueblo indígena famoso por sus rituales en la iglesia. Nunca había visto una iglesia así: no había bancos, sino que el suelo estaba cubierto de agujas de pino y había cientos de velas encendidas. Cada familia elegía un lugar en el suelo y tenía un ritual diferente que incluía muchas velas, Coca Cola / Fanta y huevos / pollos (los pollos a veces son sacrificados). Pasamos al menos una hora en la iglesia, había mucho que observar. Después, caminamos un poco por el bosque circundante y regresamos a San Cristóbal.

El lunes, Harry y yo fuimos a la cueva de Arcotete, donde había un camino interesante hacia la cueva. Con mucha imaginación, vimos a 2 extraterrestres y a Spiderman. Después, caminamos hacia la cueva de Mamut, que era enorme y también había un mamut, gracias a nuestra imaginación. En el albergue cocinamos una cena realmente mexicana: nopal (parte del cactus) con guacamole y tortillas.

En mi último día en San Cristóbal de las Casas visité el museo del cacao, me encontré de nuevo con Andrea y por la noche asistí a un curso de cocina. Cocinamos tamales (masa de maíz con pollo), salsa (salsa picante) y ponche (algo así como punsch). Después, fui con los otros participantes a tomar una cerveza en un bar con música en vivo. El miércoles por la mañana, el viaje continúa hacia Palenque.