Ostras en La passerelle

Así continuamos, ya que en las guías de viaje se describía que en cada esquina de la ruta había jóvenes con sus cuchillos afilados abriendo ostras y ofreciéndolas frescas. Con un chorrito de jugo de limón y un buen pan blanco al lado.

La sensación de nerviosismo en el estómago seguía presente y puedo decir que no desapareció. Al final del pueblo de Marseillan, en un estacionamiento, estaban las primeras mesas, muy ocupadas, pero mi estómago todavía decía que no y seguimos adelante. Después de aproximadamente 1 KM, las cabañas de los cultivadores de ostras bordeaban el camino entre la carretera y la orilla. Olía muy bien, en algunos puestos había gente haciendo fila, continuamos nuestro camino.

Sin embargo, me asaltó un anhelo, si no lo haces ahora, se acabó. Estábamos en la carretera con vista al patio del local, La passerelle. Había algunos coches en el patio, además de algunas bicicletas estacionadas. Debemos entrar y al menos ver qué es lo que atrae a la gente aquí.

Se olía a parrilla y ajo, y abajo en la orilla había una terraza, a la izquierda la terraza un poco más alta estaba techada, y delante, un poco más alto, el hombre en la parrilla. La cocina, en comparación, era más discreta. Pero el aroma nos cautivó.

Dejamos nuestras bicicletas y discutimos cuánto nos podría llevar nuestra valentía. Un hombre en traje de ciclista interrumpió nuestros pensamientos y dijo: ¿tienen reservación?, nosotros no. Inmediatamente organizó dos asientos para nosotros en francés fluido y nos instruyó que también hay ostras gratinadas, para aquellos que no disfrutan de la comida resbaladiza.

No había vuelta atrás, se nos asignó un asiento, y ya habíamos hecho nuestra elección de la carta.

Como aperitivo: un Noilly Prat, agua, una copa de vino blanco, ostras gratinadas y
mejillones gratinados.

Puedo decir que ambos estábamos tan entusiasmados y podemos recomendar este lugar y el local con conciencia tranquila. Aunque en este momento parece muy improbable, si alguna vez volvemos a estar por esta zona, regresaremos.