Etiqueta 107: La capital de la comida callejera

En Georgetown, todo gira en torno a la comida. Los residentes están muy orgullosos de ello. Y debido a que tantas culturas diferentes coexisten en este lugar, la cocina es muy diversa. En el barrio indio, un restaurante indio se alinea con el siguiente. En las entradas, se hornean panes grasientos sobre piedras calientes. En el primer día, pedimos un conjunto de Thali, que consiste en muchos pequeños cuencos llenos de diferentes platillos.

Después, solo pudimos rodar por las calles a casa y ordenamos algo más pequeño la próxima vez: Paneer Masalas. Son platillos super picantes y cremosos en cuencos redondos que disfrutamos con Chapati (arriba a la derecha) o con el ácido Dosai (abajo a la izquierda).

Dosai/ Chapati con Paneer Masala

Una vez desayunamos en un restaurante vegetariano malayo. Aquí había un buffet de varios pisos. Uno podía armar su propio plato con diferentes comidas y luego pagaba aproximadamente 1,80 euros en la caja. ¡Era un paraíso vegetariano!

Buffet vegetariano

Georgetown también es famosa por el Laksa. Es una sopa de fideos malaya agridulce. Probamos una variante vegetariana con piña.

Laksa

También el Hokkien Mee se vende en cada esquina en los puestos de comida callejera. Es una sopa picante que contiene fideos gruesos y amarillos, y normalmente camarones y rodajas de cerdo. Nuevamente, probamos una variante vegetariana con tofu.

Hokkien Mee

Una peculiaridad de la isla de Penang es que aquí crecen nueces moscadas. La gente está tan orgullosa de ellas como de la cocina de Penang. Incluso hay aceite de nuez moscada para el cuerpo. También se prepara una bebida con la cáscara de la nuez moscada. Para ello, se cocina la nuez moscada y luego se exprime una esencia de la cáscara, a partir de la cual se mezcla un refrescante jugo de nuez moscada diluido con agua. El jugo era realmente delicioso, incluso si puede parecer difícil de imaginar al principio. Tenía un sabor muy especiado y solo un poco dulce.

Nueces moscadas en la cáscara

Jugo de nuez moscada terminado

Aunque suene así, no solo comimos. Después de unos días en la ciudad, realmente queríamos ir a hacer trekking. Imaginamos la verde colina de Penang como un pequeño montículo, y al llegar a la cima podríamos observar el bullicio del fin de semana de los residentes de Penang. La última parte era cierta, solo que el montículo no era pequeño. Emocionados, comenzamos a subir por las escaleras durante media hora. Luego, el camino se estrechó y un sendero se serpenteó entre las palmeras hacia la cima de la montaña. Escalamos sobre troncos caídos y vimos mariposas azules, mientras los rascacielos debajo de nosotros se hacían cada vez más pequeños.

Sendero de trekking

Mariposa azul

Pausa bajo la hoja de palma

Nos sosteníamos de raíces mientras subíamos empinadamente. En algún momento pensamos que seguramente estábamos cerca. Desde ahí nos quedaban aún 1 hora y media hacia arriba. Durante todo el camino hacia arriba, nos sorprendimos de los grupos de jubilados malayos, bien animados y en forma, que nos encontraban en su camino hacia abajo. Pensamos que estaban increíblemente en forma, ya que habían subido todo el camino desde temprano por la mañana y aún estaban tan eufóricos mientras descendían, mientras nuestras fuerzas disminuían durante la subida. En algún momento lo supimos: Ninguno de esos grupos había subido, sino que todos tomaron el funicular hacia arriba y caminaban de regreso al valle. Esa fue la razón de su buen humor.

Finalmente, también llegamos a la parte animada en la cima. Habíamos escalado 190 pisos, decía el iPhone. Inmediatamente pedimos pizza y helado para reponernos. Nunca antes había sabido tan bien el helado. Y también pudimos disfrutar aún más de la vista con nuestras piernas cansadas.

Vista desde la colina de Penang

Por cierto, no hay que preocuparse por entrar en el baño “equivocado” en Malasia. Los malayos piensan que si colocan todos los suministros de una sección de pegatinas rosa y brillante como indicación de género en la entrada del baño, incluso los turistas no se perderán.

Silke en el paraíso rosa de Disney