#7 Uno es lo que come.

Mientras escribo esta entrada del blog, aún tengo el olor de la sangre en mis manos. ¿Por qué? ¿Por qué? ¿Por qué? Lo descubrirás en esta entrada del blog que es demasiado larga - ¡Yeah!

Pero primero hablaré sobre el miércoles, porque ese día fue la última vez que dije: Gorro de pelo puesto, manos desinfectadas, llenar el lavabo con agua, lavar, secar y empaquetar espinacas y rúcula para la venta. Y como es el destino, en esta granja se celebra el Wine Wednesday ("Miércoles de vino"), así que el programa de la noche estaba claro. Después de la cena, se abrieron las botellas de vino y se encendió la máquina de karaoke. Fue una fiesta de despedida muy, muy bonita, llena de risas, baile y canto.

El jueves me llevaron a Osoyoos, donde el autobús me recogió y me llevó a Castlegar. A pesar de que me recogió cinco minutos antes de lo planeado, aún logró tener 40 minutos de retraso. Además, no sabía dónde estaba mis auriculares (ya perdí uno ☹) y no había WiFi. Una pesadilla hoy en día en trenes y autobuses llenos. Pero, afortunadamente, no viajé por Alemania, sino por Canadá, donde el paisaje es simplemente WOW y hermoso. ¡Estas montañas aquí son realmente hermosas a su manera! Por ejemplo: Mi vista mientras escribo este blog... ¡simplemente para disfrutar! :D

En Castlegar, el granjero me recogió y nos dirigimos a su propiedad. Es una granja mucho más pequeña que la anterior. Además, soy el único Wwoofer aquí y así seguirá, ya que la temporada está a punto de terminar. Por lo tanto, haré experiencias completamente diferentes aquí. En la última granja, había oportunidades de interacción en cualquier momento y si necesitabas tranquilidad, también la encontrabas. ¡Aquí hay tranquilidad! Así que realmente tranquilidad :D. El paisaje es tan hermoso a su manera que actualmente disfruto mucho de esta paz, pero seguramente extrañaré las muchas conversaciones diferentes de la última granja, pero como dije, haré experiencias completamente diferentes.

Así que llegué aquí y me mostraron la propiedad con los animales. Diferentes cabras, ovejas, dos cerdos, tres gatos y perros + gallinas. También me mostraron los diferentes pequeños campos así como el lugar donde se secan y venden las hierbas.

En mi primer día, después de alimentar a los animales, fui a la construcción de un vecino. ¡Era una vista increíble! Pero también fue super agotador... no para mi cuerpo, sino para mi cabeza. En la última granja, la gente sabía que no dominaba tanto el idioma, pero la gente en la construcción no lo sabía y por lo tanto hablaban normalmente entre ellos. Fue super agotador escuchar todo el tiempo y tratar de entender todo. Sentí como mi cabeza se cerraba después de algunas horas y simplemente estaba cansada. Eso fue un poco desalentador, pero también estuvo bien. No puede ser que todo siempre salga bien, también hay que aceptar algunos reveses.

Hoy (sábado) fue un gran día. Se realizó una matanza. Yo como carne y creo que todo aquel que consume productos cárnicos debería, al menos, observar una matanza en vivo, para que pueda ver todo el proceso detrás y quizás reconocer que 3€ por 1kg de carne picada en un supermercado no refleja el bienestar de los animales. Por la mañana vino el carnicero.

Un vistazo corto al proceso de la matanza:

El proceso fue aproximadamente así: se atrapó y fijó a una cabra. Los animales que se mataron ese día fueron con un rifle, y así el carnicero puso el cañón del rifle en la parte posterior de la cabeza del animal (el camino más corto al cerebro), un disparo silencioso y el animal se desplomó. Luego se le corta la garganta al animal para que pueda desangrarse. Cuando se desangra, el animal todavía tiene contracciones musculares, por lo que se ve bastante extraño cuando una oveja, que está claramente muerta, se estremece salvajemente y mueve sus patas. Después, se colgó al animal, se quitó la piel, todas las partes del cuerpo y los órganos internos que no se necesitaban. Luego tuve que enterrarlos más tarde para que ningún oso los comiera. Estamos en un lecho de río, así que tuve que luchar 20 centímetros a través de las piedras, ¡fue un verdadero ejercicio :D! Los animales cuelgan ahora en la carnicería al menos cinco días en la cámara frigorífica antes de ser procesados. Esperaba las peores reacciones de mi cuerpo, pero realmente fue muy interesante ver este proceso, ¿y cuándo tienes la oportunidad de tener en tus manos y sentir todos estos órganos internos como el corazón, los pulmones, el intestino, el hígado...?

Así que este blog también termina "ya". Les deseo un bonito día!

Mejores saludos

Samuel