Sentir francés en el Bordelais

Ahora hemos llegado a la región vinícola que rodea a Burdeos, no a las caras exportaciones de Saint Emilion, sino a una pequeña bodega en una colina que casi recuerda a la Toscana. Está sin embargo cerca de la Gironda, exactamente entre los ríos Gironda y Dordoña. Aquí es idílico, las calles son pequeñas y estrechas, los pueblos son tranquilos y en su mayoría medievales.

Estoy entusiasmado con casi todo lo que veo aquí. La vegetación me recuerda mucho a la Toscana, además de vino, crecen oleandros, higos y todo lo que ya conozco de Italia, las castañas solo esperan ser cosechadas.

Lo que no me gusta mucho son los cazadores que disparan constantemente, pero eso también lo conocemos ya de la Toscana y Liguria en octubre.

Una cosa que siempre me llama la atención aquí es que la gente no está estresada, parecen estar profundamente relajados. ¡Eso me impresiona! Son amables, se prestan a una conversación, nuestro anfitrión, o más bien el dueño de la viña en la que estamos, nos trajo un vino de bienvenida. (Es cierto, casi no puedo conversar, esa es la tarea de Christian, pero usualmente entiendo lo que se dice.)

En la región, los gansos y todo lo relacionado con ellos son una especialidad. Lo probaré, pero el foie gras suena como algo que no me va a gustar mucho, porque no soy muy fan de las vísceras. Pero también hay otros productos regionales, ya estoy ansioso por el mercado en Cadillac que se lleva a cabo el sábado. Nos quedaremos aquí unas noches más, porque es tranquilo y simplemente hermoso aquí.

También estoy muy impresionado por cómo nuestro anfitrión vive su vida. Esto puede sonar contradictorio para un alemán, pero aquí tiene mucho sentido. Su coche es un viejo Peugeot que podría competir casi con un cacharro, pero eso no molesta, porque aquí prácticamente no hay óxido, mientras el motor funcione, se puede conducir un coche. La casa ha estado en la familia por generaciones, ha sido renovada y está bien cuidada, pero lo que más me impresiona es el enfoque del viticultor de que se debe ahorrar agua. Él lo demuestra con su inodoro de camper, que me llevó a reflexionar sobre cuánto agua literalmente tiro al inodoro cada día.

Es un inodoro de compostaje que funciona con aserrín y en los meses de invierno se excava y se transforma en abono. Conocía el principio de un inodoro seco, pero aquí realmente tiene sentido, ya que en la región no ha llovido casi nada en los últimos meses, el nivel del agua es bajo, hay polvo por todas partes. Como viticultor, se necesita agua, ¿dónde puedo ahorrar? Claro, ¡en el lavado! Creo que a largo plazo también podríamos instalar un inodoro seco en la caravana.