Cocina alemana

Hola, queridos. Ha pasado un tiempo y he vivido algunas cosas hermosas en los últimos días. El jueves viví un estreno. No solo cociné aquí por primera vez para mi familia anfitriona, sino que también probé la receta de mi abuela para la sopa de carne por primera vez. La ocasión fue que uno de los niños aquí tenía problemas estomacales, y puedo recordar muy bien esos tiempos y lo bien que siempre ayudaba la sopa de mi abuela. Tuve que adaptar un poco la receta, ya que mi madre anfitriona y uno de los niños solo comen 'Paleo' (también conocida como dieta paleolítica), lo que no permite añadir un cubito de caldo. Así que tuve que improvisar y usar verduras frescas, lo que no afectó demasiado el sabor. También fue un estreno para mí la preparación de cuajada de huevo. Por primera vez lo hice no con leche normal, sino con leche de coco. Como no encontré recetas con leche de coco, fue un juego de azar si la cuajada de huevo saldría bien. Afortunadamente, eso no fue un problema y la cuajada salió bien. Sin embargo, la apariencia recordaba más a un queso suizo :)

El viernes intenté demostrar mis habilidades de repostería. El pan que se puede comprar aquí es como pan de molde. Bonito y bueno, pero después de un tiempo uno anhela un pan alemán. Así que intenté hacer pan por segunda vez (el primer intento fracasó debido a la harina sin gluten). Esta vez el pan salió bien y mi familia estaba encantada (la parte que puede comerlo). Sin embargo, el pan también fue tostado nuevamente.