Cork City – La Verdadera Capital de Irlanda - 6 Meses en Irlanda

Bienvenido a Cork, la capital no oficial de Irlanda y mi base en Irlanda. Cork se encuentra en el sur de Irlanda en el condado del mismo nombre. La ciudad, por la que fluye el río Lee, no tiene mucho que ofrecer en tiempos de Covid, ya que casi todo estuvo cerrado.

Durante mi estancia aquí, TODOS los negocios, salvo las tiendas de alimentos, estaban cerrados. Así que al principio tuve que conformarme con largos paseos solitarios por las calles de Cork y a lo largo del río Lee. Al principio, solía disfrutar visitando el English Market con sus delicias culinarias, como el pesto de tomate seco o aceitunas rellenas de pimientos.

Mis paseos generalmente terminaban en el barrio de Shandon, alto sobre Cork con vistas a la ciudad. Como los pubs estaban lamentablemente cerrados en ese momento, tuve que probar la cerveza irlandesa por mi cuenta y la mayoría no sabía realmente bien. Mi favorito absoluto es Smithwicks, una Red Ale de Kilkenny, que no era tan fuerte como Guinness o Murphy's. Cork se divide en 2 partes, separadas por el río Lee. La North Side y la South Side.

Como también vivía en la South Side, pasé la mayor parte de mi tiempo allí, especialmente porque la North Side se consideraba un lugar más inseguro. Uno de mis lugares favoritos en Cork es el Patricks Hill, con una hermosa vista de Cork. Para el Día de San Patricio, tuve allí una mágica puesta de sol con catedrales y edificios iluminados en verde.

En el antiguo puerto de la ciudad, paseé muchas noches hacia el Observatorio de Blackrock, pasando por el estadio GAA de Cork. Algunos días incluso podías ver salmones en el río Lee y una vez pude avistar un delfín confundido, pero eso lo contaré más adelante...

La Universidad de Cork se erguía de manera imponente sobre el río Lee, mirando hacia la antigua institución al otro lado. La universidad tiene similitudes con Hogwarts de las películas de Harry Potter.