20.06.2019 Jueves

Hoy me levanté de la cama recién a las nueve y planeé un día de relajación. Después del desayuno, Ayko y yo acompañamos a Ingrid hasta la primera curva hacia arriba, ya que Ingrid quería aprovechar el día para caminar hasta la Leiteralm con Louis. Ayko y yo observamos un rato al anciano granjero, que estaba limpiando el heno cortado del sendero, y luego comenzamos el corto camino de regreso a casa. Allí tomé mi libro y leí un poco en el balcón bajo el sol.

Después de 1.5 horas, Ingrid escribió que habían llegado a la Leiteralm y que ahora iba a beber un refresco de flor de saúco. Ya llevo un tiempo molestando a Ingrid con el hecho de que Louis tiene las piernas tan cortas y torcidas porque no para de caminar con él. Seguramente sus piernas serían aún más cortas si ambos regresaran. Ayko se dio cuenta rápidamente de que las excursiones de Ingrid no eran para él y ya desde la tercera mañana se negó a acompañarnos, quedándose en la puerta sin moverse. Ahora ni siquiera intenta venir con nosotros. Y puedo entenderlo perfectamente.

Después de que Ingrid escribió, noté que me había dado sueño y me acosté en la cama, leyendo mi libro. Pero apenas dejé de leer y me giré hacia un lado, empezó a retumbar y, un tiempo después, a llover. Ingrid se mojaría completamente si hubiera comenzado su camino de regreso. Pero apenas pensé eso, ya llegaron, ya que Ingrid había salido en cuanto notó los primeros indicios de tormenta y regresó en media hora, llevada constantemente por Louis, porque Louis tiene miedo a las tormentas.

Ingrid también se quedó un poco dormida sobre su libro y luego fuimos a la sala de huéspedes, donde pedí mis adorados ñoquis del Tirol del Sur: un ñoqui de espinacas, un ñoqui de queso y un ñoqui de ortiga con mantequilla derretida. Mmmmh, qué deliciosos son. Ingrid pidió un Kaiserschmarrn. '¡Mhhh! ¡Aún más delicioso!' dijo y 'No hay Tirol del Sur sin Kaiserschmarrn.'

¡Estaban deliciosos! Quiero llevarme más a casa, porque en nuestra casa no hay esta especialidad. El joven granjero se sentó a charlar con nosotros y así escuchamos que en realidad había sido camarero, y ni siquiera sabía por qué había hecho eso, ya que aquí arriba no podía hacer nada con eso. Aquí arriba hay que saber hacerlo todo y eso funcionará. Cuando piensa en su formación, no sabe qué haría aquí con una botella de vino de 300 euros, porque no lo habría vendido si muriera. 'Tengo que saber un poco de todo,' porque él también había preparado nuestra comida, pues su esposa estaba fuera. Los ñoquis los había hecho y congelado su madre. Su madre y el granjero mayor estaban en una mesa cercana y hablaban con otros huéspedes que parecían conocidos. A pesar de que aquí hay trabajo sin fin, siempre hay tiempo para una charla, ya que aquí arriba el tiempo avanza de otra manera.

Cuando volví a mirar el libro de la casa, descubrí que el Kofler mayor había llegado a la granja como niño de acogida y luego heredó la granja, porque probablemente no había hijos biológicos. También supe que la leche que bebemos regularmente se llama leche de heno, lo que significa que las vacas son alimentadas exclusivamente con heno. Algunas vacas han sido recientemente llevadas a la montaña y la próxima semana podría nacer un ternero aquí.

También es impresionante que el Oberplatzerhof fue mencionado por primera vez hace 800 años. Recibió su nombre porque había una superficie relativamente plana en la montaña. Solo en 1987 se construyó un teleférico de materiales y en 1996 se construyó la carretera. Antes, todo lo que no se podía producir uno mismo tenía que ser transportado a mano. Oh, hombre, seguramente me habría sentido abrumado. Ya me parece un poco criminal el camino en coche hasta aquí. Frank puede entenderlo, pues aún estamos mucho más alto que en la granja Kienenegger.

Pero bueno, así lo quise.