En las huellas de Walter

Los molinos en Bischofsheim

En las cercanías de la casa en Bischofsheim hay mucho por descubrir. En el arroyo Brend, que atraviesa el pueblo, hemos descubierto dos molinos: el Degetsmühle y el Braunsmühle. 

Durante siglos, la rueda del molino ha estado girando gracias al flujo del agua. En la casa hoy en día se encuentra el restaurante homónimo, pero el molinero del segundo molino en la localidad (Degetsmühle), que todavía es una panadería artesanal, todavía muele el salvado de centeno en el Braunsmühle para tu panadería.

Siguiendo las huellas del viejo molinero Braunsmühle, el molinero Walter, caminamos hacia el Monasterio Kreuzberg. En el siglo XVII, el molino proveía pan al monasterio. 

La Kniebreche

Hecho lo que se dijo: tras una toma de muestras y un control de calidad, nos dirigimos al monasterio en el Kreuzberg. Tomamos el camino que ha existido durante mucho tiempo, la Kniebreche.

El nombre es el programa:

Estamos atentos durante la subida y llegamos sin daño, aunque un poco fatigados tras la extenuante subida, con el pan en el monasterio. La alegría de los monjes probablemente fue similar en 1699, y como agradecimiento hubo una jarra de cerveza del monasterio.

Entonces me quedó claro por qué el molinero Walter se cayó por el empinado camino y no logró regresar a Bischofsheim.