Arequipa

En Arequipa, el taxista nos deja en una calle estrecha y muy transitada frente a nuestro hotel. El Chef Martin nos conduce a través de un pequeño patio hacia una inmensa sala de piedra natural con un alto techo de bóveda. Esta sala es, de hecho, nuestro hogar durante los próximos cinco días, agradablemente fresca y bien aislada del ruido de la calle. La mayoría de los edificios en el centro histórico de la ciudad están construidos en este generoso estilo colonial, y lucen bonitos y acogedores gracias a la blanca piedra de sillarejo. El centro del pintoresco casco antiguo es, al igual que en Cuzco, una gran plaza con el mismo nombre: Plaza de Armas. Está dominada por la enorme catedral, que también es de un blanco resplandeciente. Bajo grandes árboles que proporcionan sombra, entre coloridos parterres, aquí se encuentran los lugareños. Se charla, se come y se juega, los comerciantes ofrecen su mercancía, y delante de la fuente se posan para la foto obligatoria. El animado lugar está enmarcado por hermosos arcos, detrás o en el primer piso de los edificios blancos se pueden encontrar agradables restaurantes y cafeterías. ¡Un lugar para sentirse bien!