... hacia el norte por el valle del Hudson

En el camino a Springfield - una parada en el camino a Boston - hacemos una pausa en Hyde Park para visitar la CIA. Un impresionante campus se presenta ante nosotros para chefs o aquellos que quieren convertirse en uno. Uno de los talleres de cocina más conocidos en los EE. UU.

Los chefs ya formados o aquellos que aún no tienen experiencia pueden avanzar aquí a través de un programa de licenciatura hasta el máster y más (normalmente de 18 meses a 3 años). Los restaurantes son accesibles al público - ¡desafortunadamente están cerrados los sábados!

Además de un restaurante francés, también se gestionará uno italiano que tiene su propio jardín de hierbas.

Luego viajamos a Springfield, donde pasaremos la noche antes de partir mañana hacia Boston.