Casa flotante en las Ardenas francesas - Día 8 - Reims

16.06.23

Por primera vez en las vacaciones, suena el despertador esta mañana. Siete en punto - una hora inhumana. Nos dirigimos directamente a un último viaje de media hora en la casa flotante. Al atracar en Pont-a-Bar, desayunamos de manera eficiente y guardamos el resto del equipaje en el coche, ya que a más tardar a las 09:00 debemos devolver las llaves. La 'Malmy' fue un buen hogar para nosotros durante estos siete días, pero la diminuta sala de baño no nos hará falta, sin duda.

Por cierto, resulta que el champán de Canard-Duchêne, con el que celebramos el punto medio en Givet, proviene de una bodega muy cerca de nuestro AirBnB en Reims. No hay casualidades, como se suele decir, así que reservé directamente allí una visita a la bodega para las 11:30 ayer por la noche. Solo que, lamentablemente, no recibí el correo de confirmación. Solo ánimo, pensé, Bacchus no me arruinará esto. Fue un error. A las 10:05 llegó un correo indicando que no habrá visita a las 11:30 hoy. Pero mi esposo no sería Jan si no intentara sacar lo mejor de la situación y hacerme feliz. Así que continuamos hacia la bodega con la idea de comprar simplemente una caja. A las 10:45 llegamos al estacionamiento y ya éramos esperados ansiosamente por el guía turístico. Nos estaban esperando, tuvimos suerte de haber llegado a tiempo. Con un poco de atrevimiento, dijimos gracias y disculpas por la demora, y nos hicimos pasar por los (obviamente correctamente registrados) cuatro visitantes faltantes.

En la bodega, la farsa se desveló después de una llamada del jefe a nuestro guía turístico, pero, afortunadamente, la visita ya casi había terminado. Luego compramos con mucho gusto nuestras entradas y pudimos participar legalmente en la degustación de champán.

Aquí están las curiosidades de la visita a la bodega:

• El champán es generalmente una mezcla de las tres variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
• Pinot Meunier se llama así porque sus hojas parecen estar espolvoreadas (Meunier = molinero)
• El champán fermenta y madura de forma individual en la botella
• La botella 'estándar' se encierra en lotes de 500 en jaulas de metal y es rotada muy lentamente por una máquina. Botellas grandes o de forma especial maduran en un soporte especial y deben rotarse manualmente un cuarto de vuelta cada vez. La rotación permite una fermentación uniforme y los sedimentos se acumulan detrás de la tapa de corona (así es como se cierran las botellas durante la fermentación)
• Las cabezas de las botellas se sumergen en un líquido frío a -27 grados (algo químico). Luego, se retiran las tapas de corona junto con los sedimentos y se añade azúcar. El champán brut, por ejemplo, puede llevar hasta 6g de azúcar añadido

Disfrutamos de más champán de manera totalmente decadente en la terraza con vistas a los 'campos de champán'. No podía dejar de sonreír, pero las hormonas de la felicidad resultaron en una factura total de 324€. Bueno, Denis y Lara compraron por 81€, pero no todos los días se está en Champagne y se compran champagnes para llevar a casa. Solo digo eso.

Continuamos nuestro recorrido a través de viñedos hasta donde alcanza la vista, hasta Reims.

Estamos positivamente sorprendidos, la ciudad está viva, hay gente sentada por todas partes, y los restaurantes extienden sus áreas de asientos hasta la mitad de la calle. La catedral también es hermosa, y realmente nos tomamos un tiempo para visitar un edificio desde adentro después de la semana en el agua.

Sin embargo, se nota que estamos en Champagne. Los restaurantes cobran bien por la comida. Aun así, toda la velada simplemente fue deliciosa. Mañana tenemos 9 horas de regreso, así que esta noche nos iremos un poco antes a casa.

Ha sido un buen momento, y Champagne definitivamente llama a una nueva visita después de un largo fin de semana.

Gracias, ¡y hasta pronto!