Khaana - Comida en India
Por supuesto, la comida no puede faltar para gourmets como nosotros. Por eso, para finalizar, una serie de imágenes de nuestros descubrimientos culinarios de la cocina india....


Publicado: 08.04.2018
Ahora hemos estado cinco semanas en India, más de lo planeado, ¿quién lo habría pensado? Escuché tanto de antemano, y todos decían que o amas India o la odias. Después de cinco semanas muy diversas e intensas, no puedo decir que la amo ni que la odio. Este país tiene tanto que ofrecer, ya sea en paisajes, gastronomía o en la calidez de su gente, que en mi opinión no puedo juzgar tan severamente. Cuando llegué a India, quedé completamente impactada por lo estresante, ruidoso, sucio y sofocante que era. Sonaban bocinas por todas partes, todo se movía de manera caótica. Había basura por doquier y, entre la gente que vendía comida, había animales que atravesaban las calles. Totalmente abrumada. Afortunadamente, en los primeros días tuvimos un grupo tan maravilloso de viajeros con quienes compartir la experiencia, que nos dieron una visión de cómo sobrevivir aquí y ver las cosas bonitas de India. Eso fue lo mejor que nos pudo pasar, porque constantemente encontramos personas en nuestro viaje por India, ya fuera planeado o casualmente, y siempre se sentía como si fueran viejos amigos que conocías de hace tiempo. La suerte estuvo de nuestro lado durante todo el viaje. Gracias a Dios. Tuvimos tantas oportunidades increíbles de encontrarnos con personas que nos ayudaron o compartieron experiencias grandiosas con nosotros. Pudimos estar en lugares maravillosos y, por suerte, decidimos ir al sur. India simplemente tiene tanto que mostrar. Pero no todo fue fácil para mí. Al principio, algo que nunca pensé que sería un problema, tuve grandes dificultades con la higiene. Todo estaba tan sucio, el agua era impura y nunca se podía saber si las manos estaban más limpias o más sucias después de lavarse. Desarrollé graves problemas de piel en el rostro y me sentí repugnante cada día. No podía manejarlo. Pensé que me había preparado mental y moralmente para esto, pero me di cuenta de lo contrario. De manera similar, me costó lidiar con el trato hacia los animales. Sé que en muchos países los animales no tienen un gran valor. Pero aún así, no podía afrontarlo. Mi gran corazón animal sufría cada vez que veía perros en malas condiciones que eran pateados por indios, o cuando los perros y las vacas comían basura, o cuando los animales estaban heridos, generalmente por accidentes de tráfico. Lo que también me hizo sentir muy agresiva fue el constante ruido. Coches pitando, indios hablando en voz alta y su música a todo volumen, especialmente en sus templos. Templos, los había por todas partes y al principio los encontraba hermosos, emocionantes, interesantes y cautivadores. También fue así al principio durante el Holi. Allí, los templos tenían algo espiritual. Pero luego los templos se volvieron cada vez más agotadores, menos espectaculares y solo parecía una producción en masa para turistas y, sobre todo, para los indios, que en algunos templos hacían filas de hasta 48 horas para entrar.
A veces viajamos una hora para llegar a un templo donde luego esperábamos 30 minutos para ser llevados rápidamente junto a una tumba, ver un tronco de árbol o sentarnos en una habitación vacía. También creo que debe vivirse eso en India. Lo que aprendí allí es que no tiene sentido planear exactamente, porque todo será diferente. El conductor de Tuk Tuk puede detenerse repentinamente para comer antes de llevarte a tu destino deseado, el tren puede tener un retraso de cuatro horas y los cajeros automáticos pueden quedarse sin dinero en medio de la ciudad. Cosas a las que uno tenía que acostumbrarse. También tuve que acostumbrarme a que constantemente me hablen y a las constantes selfies con familias indias.
Estoy feliz de haber vivido India en toda su diversidad, pero también estoy contenta de haber podido irme. Fue una experiencia fantástica que no quiero perderme, especialmente por los amigos que conocimos allí.
Momentos destacados:
- primer día en India
- safari en camello
- tour del slum en Mumbai
- un día en Cochi con los chicos
- rafting en el río
Ciudad más hermosa: Udaipur
Ciudad más interesante: Varanasi