En la Isla de Ré

Seguimos en la isla de Ré y esperamos relajarnos aquí. La estancia en La Rochelle fue un poco turbulenta. Allí entendimos que Marina no tolera los cereales durante la época de polen de los pastos y estamos intentando reinventar rápidamente la dieta basada en espelta de Marina. Estamos experimentando, por ejemplo, con harina de castaña, harina de yuca y almidón de tapioca, todo disponible aquí. Es bastante emocionante 🫤 pero estamos encontrando soluciones, los crepes de harina de castaña son, por ejemplo, súper deliciosos. Siempre avanzamos 😄