Por la mañana pasar, por la tarde culinar

Por la mañana, eran las 6 en punto y sonó el despertador.

Lo había puesto la noche anterior, porque queríamos que nuestro amigo Kadek nos recogiera en el hotel a las 7. Queríamos ir al mercado. Aquí en Amed hay un mercado local, se llama Desa Culik. De hecho, éramos los únicos que no veníamos de Bali o Indonesia. Habíamos llegado al mercado después de unos 7-10 minutos en coche. Kadek no pudo aparcar en ningún lado y decidió dejarnos en la intersección para buscar un lugar donde estacionar. Mientras tanto, nosotros entramos al mercado. Se veía como muchos otros mercados que habíamos visto antes. A pesar de eso, nos dimos una vuelta y nos sentimos abrumados por la gran oferta de frutas y verduras. Rainer quería comprar un rallador especial para cocos en el mercado. Solo cuando nos encontramos con Su, la camarera de nuestro hotel, encontramos el rallador adecuado. Era de metal, pero no nos importó. Conseguir acero inoxidable aquí es un poco más difícil.

Vimos en un puesto solo aperitivos balineses. Con nueces, sin nueces, con chocolate, o sin. La joven que estaba detrás del puesto tenía una selección infinita. Elegimos 10 diferentes dulces, pagamos 1€ y luego nos fuimos. Cuando los comimos al mediodía, ya habíamos descubierto 3-4 favoritos. Un pequeño refrigerio fue bastante delicioso.

Pasamos aproximadamente 45 minutos en el mercado, hasta que Kadek nos recogió nuevamente. Dimos una vuelta con él hasta que nos dejó en el hotel. Nos contó que el mercado abre a las 2 de la noche y cierra nuevamente a las 8/9 de la mañana. Pero definitivamente sería mejor comprar el pescado en Amed directamente del pescador. Todos los pescados que los pescadores no venden vienen aquí al mercado. No hay nada más fresco que el pescado del pescador.

Rainer estaba un poco decepcionado con este mercado. Dijo que no valía la pena. O compraría en Amed en los puestos, o en Amlapura, donde ya habíamos estado con Kadek.

El resto del día fue realmente relajado. Yo estaba en la playa, escuchando música y tomando el sol. Rainer estuvo 2,5 horas con Wayan, la masajista, y se dejó masajear el cuello. En las fotos de arriba están nuestras dos masajistas. La más joven es Wayan, la mayor, con la chaqueta oscura, es Ari. Después del masaje, también hubo una manicure. Cuando Adi le ofreció una pedicure, él agradeció amablemente. Le dijo que tenía una profesional en casa, es decir, yo. 😅 No entendía muy bien de podología, pero Rainer dijo que más o menos había entendido lo que hacía yo profesionalmente.

También visitamos nuevamente la piscina-bar. Sin embargo, no tanto tiempo como el día anterior. Fue un día totalmente relajante que disfrutamos no solo mentalmente.

Sin embargo, el placer culinario aún estaba por venir. Al mediodía pedimos un Fish-Basket en Ni Putu. Ella nos lo había recomendado hace unos días. Siempre hace todo fresco, pero esto sería su especialidad. No había exagerado, como siempre.

Hubo una sopa, el Fish-Basket y un postre. La sopa era una clara sopa de pescado con un camarón y pescado al vapor adentro. Todo estaba sazonado con chile, jengibre y ajo. Estaba delicioso. Sin embargo, para alguien que no le gusta el picante, podría ser un poco fuerte. Tenía bastante sabor. Pero en Bali se come bien y se prefiere “picante”.

Luego vino el plato principal. El Fish-Basket, la especialidad. Era una canasta llena con 5 diferentes platos de pescado, cada uno preparado de manera distinta. También había arroz tradicional, verduras y un pequeño tazón extra con una salsa de ajo y chile. Dios, qué deliciosa puede ser la vida. Fue realmente un placer. Lo publiqué directamente en Facebook y elogié a Ni Putu al máximo. Me había olvidado del postre. Claro que vino al final. Solo había esperado el Fish-Basket, y ya me había sorprendido con la sopa. Ahora llegó el postre. El postre favorito de mi nuera Swantje. Dadar Gulung, también una especialidad balinesa. Ya he hablado de esto en otros blogs. Te da una “diabetes espontánea”.

Después de esa comida, casi caímos en un coma de comida. Así que fuimos a nuestro hotel y nos acostamos en la cama. Creo que me dormí feliz y satisfecho alrededor de las 20:30.

Ahora creo que la cocina gourmet no viene de Francia, sino de Bali. 😅🇪🇸🐟🍴🤤🙏🏼