27/09/2019 al 30/09/2019 - Antigua / Guatemala

La Antigua Guatemala se encuentra en la zona central montañosa de Guatemala. Lo notamos de inmediato por las temperaturas. Desde hace tiempo no habíamos sacado nuestros pantalones largos. Desde 1543 hasta 1773, Antigua fue la capital de las colonias españolas en Centroamérica. La infraestructura se desarrolló a un ritmo acelerado durante estos 200 años y la ciudad se convirtió en el centro político, económico y cultural de Centroamérica. En 1773, Antigua fue completamente destruida por un fuerto terremoto. Sin embargo, la ciudad no fue abandonada y se recuperó, hasta que otro terremoto en 1976 causó otros daños graves. Hoy en día, numerosas ruinas recuerdan a las catástrofes naturales, pero también a la época colonial de la ciudad. Desde 1979, Antigua es parte del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO y es, por lo tanto, la principal atracción de Guatemala. Nos tomamos 3 días para explorar la pequeña ciudad. Caminamos por las calles coloridas, vimos edificios coloniales por todos lados, patios ingreen y tantos turistas como no habíamos visto en meses. La mayoría de la vida se desarrolla alrededor de la plaza central, el Parque Central. Restaurantes, cafés, tiendas de souvenirs, museos, vendedores callejeros y músicos. Una tiendita cerca nos interesó especialmente, la Casa del Ron. Aquí se puede conseguir el buen Ron Zacapa, que se produce en Guatemala. Luego seguimos hacia el Choco Museum. Esta vez no para aprender todo sobre el chocolate, sino para cocinar típicamente del país. Solo estábamos nosotros dos y nuestro maestro. Mezclamos y bebimos cacao, picamos, freímos, revolvimos, degustamos ron y luego gozamos de una buena comida. Realmente fue muy divertido y pudimos llevarnos algunos tips. Guatemala también es muy conocida por su buen café. No quisimos perdernos eso y decidimos hacer una ruta cafetera. En un pequeño pueblo cerca de Antigua, conocimos a nuestro guía Axel, que también era traductor al inglés, y a una cafetera. Caminamos por las pequeñas calles de la ciudad, donde se estaba preparando y adornando para una fiesta, hasta llegar a los cafetales. Nos explicaron exactamente cómo se produce el café. Desde el proceso de preparación en el campo hasta la cosecha. En la casa de la ecafetera, nos reveló cómo se lleva a cabo el proceso de pelado y luego fue nuestro turno de ponernos manos a la obra. Tostamos y molimos los granos de café, preparamos café y disfrutamos de nuestro producto definitivo de la taza. Después de esta maravillosa excursión cafetera, nos dirijimos a almorzar a la Granja Caoba. Aquí se cultivan todo tipo de verduras y hierbas y se sirven frescas en el plato. En la penúltima mañana hubo un brillante sol y así caminamos hacia el mirador en el Cerro de la Cruz, la colina de la cruz. Disfrutamos de una vista espectacular de la hermosa ciudad y de los volcanes circundantes. Sin embargo, aún no habíamos descubierto todo en la ciudad, por lo que nos dirigimos a la Iglesia La Merced. La iglesia es el edificio barroco mejor conservado de la ciudad, datando de 1767. Incluso sobrevivió al siguiente terremoto a pesar de haber sufrido daños. Pero probablemente lo más famoso sea el Arco de Santa Catalina. A través de este arco con torre del reloj se puede tener una toma impresionante de una calle de casas coloridas, hasta el Volcán de Agua. Para terminar, visitamos el Convento de las Capuchinas, el monasterio de las capuchinas. Especialmente notable en el convento es el "Torre de la Retirada". Aquí hay 18 pequeñas celdas dispuestas alrededor de un patio circular. En estas celdas vivían monjas de una rama de la orden franciscana, que llegaron desde España aquí, bajo las más estrictas normas monásticas. Y luego fue hora de partir hacia El Salvador.