Typically Norwegian: Cinnamon Buns
including the original Norwegian recipe


Publicado: 29.02.2020
Un dicho afirma que los noruegos nacieron con esquís. Dado que no nací en Noruega, tuve que aprender a esquiar nórdico.
Después de que realmente quería tomar el fin de semana con calma - uno también necesita descansar de los viajes - recibí una noticia temprano por la mañana: ¿Te gustaría aprender a esquiar?
Puesto que para esta noche se pronosticaba lluvia de nuevo y tenemos temperaturas alrededor de cero, acepté de inmediato y, poco más de una hora después, estaba en BUA y alquilé el equipo.
Frente a nuestra casa me encontré con Ole Bjarne y caminamos hacia un prado donde él hizo una pista y me explicó la técnica. Después nos dimos cuenta de que había alquilado esquís demasiado largos, pero aun así funcionó. Incluso bajé la colina sin problemas (de otro modo, habría sido un milagro, ya que al menos conocía esta parte). Después de aproximadamente una hora y media de práctica, pude moverme fluidamente en los esquís sin caerme demasiado.
Así que he aprendido nuevamente una parte del patrimonio cultural noruego y una buena manera de desplazarse en la nieve! Además, me incribí en el secreto de Blå Swix. Ese es el cera que se utiliza para los esquís de fondo. Cualquier competencia se desaprueba. Ole Bjarne tenía un conjunto completo de cera, una para clima gélido, una para clima frío y una para clima templado (es decir, a 1 °C, que fue lo que tuvimos hoy). Luego me enseñó el arte de encerar y cuándo usar cada tipo, y por qué no. ¡Realmente se puede hacer una ciencia de esto!
Muchas gracias por tu trabajo como maestro, Ole Bjarne.