#44: Un desayuno flotante

28.02.2020

Después de explorar la ciudad ayer, hoy visitamos el Mekong. Para ello, hemos reservado un tour por el Mekong a dos mercados flotantes, un huerto de frutas y una fábrica tradicional de fideos. Como aquí al parecer les gusta levantarse temprano, el tour comienza ya a las 5 de la mañana.

Puntualmente a las 5, nuestro guía nos espera en el vestíbulo del albergue. Como pronto se revela, él nos lleva en bicicletas hasta el bote. Aunque a esa hora no hay mucho en las calles, el trayecto en el caótico tráfico vietnamita es muy emocionante. La oscuridad le añade un extra de emoción a todo el viaje. Llegamos sanos y salvos al puerto con nuestras bicicletas de una sola velocidad. Lam elige un bote adecuado y nos presenta al conductor, Tu. El bote es una pequeña canoa con un motor de fuera. Comienza el viaje. Nuestro bote es el más pequeño y lento en el Mekong, y cada ola nos hace balancear bien. Al principio del viaje, por precaución, a cada uno se le proporciona un chaleco salvavidas.

Primero llegamos al mercado flotante de Cai Rang. Aquí se venden especialmente toneladas de diversas frutas y verduras como piñas, sandías, calabazas, papas y cebollas desde grandes botes directamente en el Mekong a otros botes que pasan. En largas cañas de bambú verticalmente fijadas, se cuelga la mercancía a la venta en la parte superior. Esto permite identificar desde lejos qué se vende y dónde. Sin embargo, hoy no compramos nada y navegamos lentamente entre los botes del mercado. Los numerosos barcos anclados con sus montañas de piñas y sandías son muy impresionantes de ver. También es muy interesante observar cómo la gente aquí lleva a cabo sus negocios entre los botes sin ningún tipo de atención. En el camino hacia el siguiente mercado, Lam nos sorprende con dos coronas de bambú hechas a mano que de repente nos coloca por detrás. La corona de Martin muestra dos langostas, mientras que la de Vanessa lleva una rosa.

Después del primer mercado, hay un viaje de media hora entre nosotros y el siguiente mercado. Sin embargo, como el viaje en sí ya es una experiencia y hay mucho que ver, el tiempo pasa volando. Al llegar al siguiente mercado, vemos que es significativamente más pequeño. Los botes son mucho más pequeños y las frutas se venden en cantidades menores. Como aquí también hay un bote de desayuno con una mujer local mayor, aprovechamos la oportunidad y desayunamos aquí en nuestro bote. Hay sopa de fideos con mini camarones, pollo, salchichas y verduras. Es, prácticamente, una sopa con un poco de todo. La sopa está muy sabrosa, pero también es nuevamente muy (muy, muy) intensa en sabor y nada para nervios débiles.

Con energías renovadas, continuamos hacia el huerto de frutas. El trayecto nos lleva desde el lado más grande del Mekong a lo largo de los canales más pequeños. Los canales están bordeados de densa vegetación de árboles y arbustos, pero también de palmas y manglares. De vez en cuando tenemos que agacharnos por las ramas o lianas que cuelgan bajo. Aunque esperábamos que el jardín fuera un poco más idílico, es genial ver de dónde proviene toda la fruta. Nos muestran todo tipo de árboles y arbustos con sus frutas que a veces pesan varios kilos. Entre ellos, se pueden ver árboles de mango y fruta del monje, palmas de plátano y coco, plantas de piña y lima, y muchas otras especies junto con sus frutos. Aquí en el jardín hacemos una pequeña pausa, donde Vanessa disfruta de un jugo de mango recién exprimido.

Después de la pausa, vamos a la fábrica de fideos. Aquí se nos muestra la producción tradicional de fideos de arroz, permitiéndonos también participar. Primero, el arroz se muele y se mezcla con agua. Luego, la masa similar a un jarabe se cocina brevemente en una superficie caliente formando una gran masa redonda y blanda. Esta se seca al aire durante dos días y luego se corta en forma de espagueti con un cortador. Pudimos sacar la masa del horno (Martin hizo un gran agujero en su masa) y luego cortar un trozo de masa seca. Después de esta breve pero interesante visita, emprendemos el camino de regreso. Ya son alrededor de las 10:30 y el sol comienza a brillar intensamente.

A las 11 llegamos a nuestro albergue. Cansados de madrugar, primero hacemos una pausa. Más tarde en la tarde, salimos a comer y luego hacemos una breve visita al mercado nocturno. En el camino, es muy interesante ver cómo la ciudad cobra vida por la noche, cuando el calor ya no es tan fuerte. Especialmente en las áreas verdes y parques, jóvenes suelen hacer ejercicio, jugar o bailar.