Comidas tradicionales chipriotas

¿Qué se come tradicionalmente en Chipre? 🇨🇾 ¿Es exactamente lo mismo que en Grecia? 🇬🇷 ¿O tiene un toque claramente propio de la isla?

Si consideramos la ubicación de Chipre, no es sorprendente que todas las cocinas de los países vecinos hayan influido en los platos tradicionales de Chipre. Aquí encontramos tanto platos típicamente griegos como el souvlaki, pero también influencias de Turquía, Líbano, Israel y Siria.

Después de casi tres meses, aún no podemos dar una conclusión definitiva o responder a la pregunta inicial de manera clara, pero podemos llevarte a una pequeña taberna que yo, Doreen, visité anoche. Oh sí, esa fue mi primera noche libre desde el nacimiento de nuestros hijos. 🤗 Timo se encargó de los dos para acostarlos y todos estábamos bastante emocionados. Pero salió muy bien, así que repetimos este 'experimento' una semana después. La segunda vez no tenía una cita, pero por precaución hice como si la tuviera y estuve paseando en coche por la zona. 🚗 Las mamás entre ustedes saben que no es tan fácil para los niños dejar que papá los acueste, cuando mamá podría hacerlo igual de bien. Bueno, seguiremos este tema y la próxima vez me esconderé en la terraza y espero que después de unas semanas quizás pueda quedarme en el sofá. 😅

Volviendo a la comida. Con Aileen a cuestas, me dirigí a Aradippou, donde conseguimos una mesa libre en una encantadora taberna (https://www.facebook.com/ParadosiakiTavernaToKazani) hasta las 21:00. Fuimos los primeros huéspedes, ya que los chipriotas, por supuesto, comen más tarde. Pueden hacerse una buena idea del exterior con las fotos. El menú es pequeño, pero ofrece los típicos meze chipriotas (entrantes). Pero decidimos no pedirlos, ya que las tabernas son conocidas por tener meze muy abundantes y probablemente habríamos tenido que rodar fuera del local después. Dedicaremos algún artículo de blog a los meze en algún momento.

Nuestra elección fue el souvlaki de pollo y las verduras a la parrilla. Ambos son platos típicamente chipriotas. También había souvlaki de cerdo clásico, chuletas de cordero, filete de res, un plato con diferentes tipos de carne (ya se dan cuenta, la carne es muy prominente en la isla), calamares a la parrilla o gambas, y un plato para niños, eso fue todo.

Comer como en un griego en Alemania será difícil encontrar aquí. ¿Sabías que la salsa Metaxa fue inventada en Alemania y es más o menos desconocida en Grecia? Y lo que realmente me sorprendió es que los chipriotas preparan su tzatziki de manera muy diferente a como lo conocemos en Alemania. Tiene poco que ver con la bomba de yogur y ajo a la que estábamos acostumbrados. Se inclina más hacia una dirección 'oriental' más ligera, generalmente con menta. Cada familia aquí tiene su propia receta de tzatziki. Nosotros también intentaremos hacer uno y luego ajustarlo a nuestro gusto.

Aparte de los clásicos mencionados, también se incluyen guisos sustanciosos con carne, platos de lentejas y pasteles en la cocina chipriota. Sin olvidar la moussaka. Y pronto comienza la temporada de caracoles. 🐌 😱

No hay una verdadera cultura de postres aquí. Los chipriotas aman su karpouzi, sandía 🍉, como postre y tampoco son reacios a un trozo de baklava. A veces, aún se encuentran pudines de leche en los menús.

En Chipre también se encuentran restaurantes internacionales como en Alemania. Incluso hemos paseado junto a una cervecería Hofbräuhaus. Además, hay restaurantes japoneses, pizzerías italianas, casas de carne, hamburgueserías, libaneses, indios y mucho más. Aquí no hay oportunidad de aburrirse tan rápido.

Para finalizar, cabe mencionar que la comida en la taberna fue excelente. El souvlaki tiende a estar seco, pero aquí no fue el caso.

Café, sandía y baklava fueron a la casa y pagamos 33 € por los dos platos más tzatziki, medio litro de vino de la casa y una botella de agua. 👌