Currywurst avec du vin?!?

Hey, Frieda, tu es allemande, n'est-ce pas ? Peux-tu me cuisiner une Currywurst ? Je n'en ai jamais mangé, mais tous ceux qui l'ont essayée disent que c'est un Trip to Heaven.

Avec ces mots, des yeux écarquillés et un sourire aux lèvres, Matias m'a demandé ce service. Il a des grands-parents allemands et possède un passeport chilien et un passeport allemand, mais il n'est jamais allé en Europe. De plus, il est né le jour de l'unité allemande. Comment aurais-je pu refuser ?! Donc, nous avons fait un marché. Il apportera un vin chilien spécial pour le menu 3 étoiles, qu'il faut absolument goûter.

Eh bien, je n'ai jamais fait de sauce pour Currywurst moi-même et j'étais un peu surpris par ce qu'il y avait dedans. Saviez-vous qu'on réduit du cola et qu'on ajoute de la compote de pommes ?! L'autre ingrédient principal est le ketchup. Ça a l'air un peu dégoûtant, mais si le chef cuisinier le dit.. Un autre problème : il s'agit de la saucisse. Ici au Chili, on mange normalement de la Salchicha, une variante rouge un peu épicée en diverses formes. Mais comme Valdivia était autrefois une colonie allemande, il existe un supermarché spécial qui abrite de nombreux produits allemands. Et en effet, j'ai trouvé des Weißwurst, des Bratwurst et même des Wiener-Würstchen là-bas. À 8,60 euros le paquet, ce n'était pas une affaire, mais promesse est promesse.

Et je dois dire que le prix en valait la peine. La saucisse (malheureusement juste celle de la poêle) et la sauce avaient vraiment le goût d'origine, comme en Allemagne. J'ai préparé des pommes de terre au four, qui ressemblent de près à des frites. Matias a apporté un Carménère appelé Don Matias. Bien sûr, que sinon ;D. Saviez-vous que Don est une abréviation de De Origin Noble ? C'est comparable à notre titre de noblesse Von.

Quoi qu'il en soit, c'était une soirée très amusante, délicieuse et remplie d'échanges culturels. En plus de Rammstein, il y avait de la musique traditionnelle chilienne et j'ai appris quelques pas de danse. La prochaine fois, nous cuisinerons peut-être chilien, j'espère juste que je ne devrai pas porter un dirndl ;). En tout cas, Matias était très ravi de la Currywurst et m'a remercié chaleureusement.

Frieda (8 Oct)