Hospitalité

 J'ai l'occasion de connaître une hospitalité époustouflante, avec de nombreuses références traditionnelles. On m'attribue une place à l'avant de la table, face à la porte (ainsi je peux toujours voir qui entre dans la pièce). On s'assoit naturellement par terre. On me sert d'abord des boissons et de la nourriture. Normalement, le plat principal se mange avec les doigts - mais comme je suis l'invité, tout le monde s'efforce de manger avec une cuillère et une fourchette (les couteaux ne sont de toute façon pas disponibles). J'ai l'honneur de partager la viande en portions (avec le seul couteau) et de les distribuer.

Après le plat d'entrée et le plat principal, on boit du thé et on mange du gâteau. Ensuite, l'hôtesse distribue de petits cadeaux - bien sûr, j'en reçois plus (voir photos). Et lorsque le moment des adieux arrive, l'invité d'honneur reçoit encore de la nourriture pour le soir ! S'y opposer est futile !

Les Kazakhs, comme on me le fait comprendre, aiment la nourriture, qui revêt une très grande importance. Lors des fêtes traditionnelles, par exemple quand les parents sont d'accord pour un mariage, des menus de 5 plats minimum sont servis. Heureusement, je ne suis ici que pour travailler !