Est-ce encore l'Écosse ?!

Ce matin, nous avons été réveillés dans notre petite chambre de tour par le chant des oiseaux et les rayons du soleil. 

Avec un petit-déjeuner écossais typique (haggis, haricots, œuf, bacon et toast), nous nous sommes renforcés pour la journée. Aujourd'hui, c'était le moment fort de notre voyage, l'île d'Islay dans les Hébrides. 

La traversée avec le énorme ferry dure environ deux heures, suffisamment de temps pour Verena pour lire et pour Maxi pour explorer le bateau. 

Puis, enfin, le moment tant attendu est arrivé. Dans (encore une fois) un soleil radieux, nous sommes entrés dans le port de Port Ellen.

Le paysage que nous avons découvert ici était définitivement inattendu pour nous deux, du moins en Écosse : une plage de sable blanc et fin, une eau turquoise claire et des maisons blanches qui brillaient au soleil. 

Nous avons dû nous rappeler à plusieurs reprises que cette île ne se trouvait ni en Grèce, ni dans le Pacifique. Il faut admettre que les températures de 16 degrés nous ont rapidement ramenés sur le sol des réalités nord-européennes. 

Maxi ne serait pas Maxi s'il n'y avait pas eu, peu après notre arrivée, une première dégustation de whisky qui nous attendait. 

Dans la distillerie Bruichladdich, nous avions réservé l'expérience Warehouse, ce qui signifie que nous avons été servis des échantillons directement des fûts dans l'entrepôt. - Bruichladdich 2001 (n° 397) - Port Charlotte 2004 (n° 54) - Octomore 6.3 2009 (n° 1)

On avait à la fois la possibilité de diluer le whisky qui avait tout de même une force de fût avec de l'eau, ainsi que de le embouteiller dans de petites bouteilles. En particulier Verena, qui a été condamnée à conduire, a accepté cette offre avec plaisir.

Bien sûr, un souvenir pour la maison ne pouvait pas manquer. La mise en bouteille exclusive de la distillerie a été faite par Maxi, qui a pu tirer, embouteiller et étiqueter lui-même. 

Demain, nous plongerons un peu plus profondément dans l'univers du whisky d'Islay. 

Nous vous tiendrons informés :)

Bonne nuit !

Maxi et Verena