Backwaters

Les Backwaters sont de grands systèmes de canaux au Kerala. Lors d'une excursion à laquelle j'ai participé, nous avons fait une balade de 4 heures sur les Backwaters, avons découvert la vie des habitants de l'île, goûté au plat traditionnel 'Sadhya', et nous a été montré comment les différentes parties des noix de coco sont traitées. Pour finir, nous avons fait une excursion dans les canaux étroits des Backwaters en canoë.

Ce qui m'a particulièrement marqué, c'est l'artisanat des habitants de l'île, le travail assidu qu'ils fournissent pour tirer parti des conditions locales. Avec des filets de pêche et les pantalons retroussés, ils pêchent des mollusques dans l'eau. Les gros sont ainsi vendus. Tous les petits sont d'abord cuits au-dessus du feu, puis remplis dans une sorte de grand tamis cylindrique. Lorsque l'on tourne cela avec une manivelle, la chair des mollusques tombe à travers le tamis sur une bâche en dessous. Cela est vendu. Les coquilles de mollusques, après avoir été lavées à la main, sont moulues en poudre et également vendues.

Non seulement des mollusques et des poissons, mais aussi les noix de coco sont utilisées. Après avoir bu l'eau et mangé la chair de noix de coco, les poils de la coque sont enlevés et ensuite, à la main ou à l'aide d'une sorte de manivelle, des cordes sont tressées.

Les feuilles des palmiers sont tressées pour faire des toits pour les maisons et les bateaux.

Un moment fort a été de manger une banane cultivée localement...wow !! L'arôme est vraiment difficile à comparer avec les bananes habituelles que je connais d'Allemagne et c'est tout simplement un pur régal !

Si tu vas dans 'Images', tu peux voir les photos correspondantes. Il y a 2 images pour lesquelles je n'ai encore rien écrit. Elles montrent une plante ressemblant à un palmier. Du noir poivre y pousse :)