Fasika et derniers jours de vacances

Je n'ai pas écrit depuis longtemps, et ce n'est pas seulement à cause de ma paresse, mais aussi parce qu'en ce moment, l'internet n'est souvent pas très rapide. Je ne peux donc pas télécharger de photos. Je vais essayer de le faire demain chez Addis Guzo. Quoi qu'il en soit, depuis ma dernière publication sur le blog, j'ai pris pas moins de 400 photos !

Eh bien, je vais bien et je vis beaucoup de choses. Encore. Les dernières semaines, le programme a souvent consisté à me promener dans de beaux endroits autour d'Addis. J'ai vu encore beaucoup d'animaux et de paysages magnifiques. En me promenant, je trouve souvent des herbes fines comme le thym, la mélisse et la menthe. Lors d'une promenade, nous avons même trouvé des champignons - très probablement des champignons de beurre - que nous avons ramassés en masse et cuisinés à la maison. En passant, Nathaly et moi avons terminé de construire la maison pour Marley et réparé le poulailler de Nathaly. Chez les Habesha (c'est ainsi que se désignent les Éthiopiens), les préparatifs pour Pâques (Fasika) étaient en cours, qui est célébrée ici une semaine plus tard qu'en Suisse. Fasika signifie aussi pour les chrétiens orthodoxes la fin du jeûne de 55 jours. À Pâques, des poules, des moutons, des chèvres, des bœufs et des vaches sont abattus. On achète normalement l'animal vivant et on l'abat ensuite à la maison, les plus gros animaux sont partagés...
J'ai également acheté 2 poules, elles n'étaient pas destinées à être abattues mais pour Nathaly, afin que son coq ne soit pas seul. Malheureusement, les animaux étaient malades et sont morts après environ une semaine :-(

Le plat de Pâques classique est le Doro Wot - un ragoût de poulet cuit pendant environ 24 heures avec beaucoup d'oignons, de tomates et de piment (c'est très épicé). On le mange évidemment avec de l' Injera. Mais d'autres plats de viande comme les Tips (bandes de viande frites) figurent également au menu. J'ai dû (!) malgré mon statut de végétarien goûter un peu de la nourriture délicieuse. Je suis maintenant convaincu - avec certitude - que ce sont encore les plats végétariens (surtout véganes) qui me séduisent.

Pour le petit-déjeuner, je déguste souvent un fruit : ananas, papaye, mangue, orange, banane, avocat... Généralement sous forme de jus, mélangé, parfois même simplement. Entre-temps, Barbara et moi pouvons préparer le levain pour l' Injera et cuire l' Injera dans une petite poêle ! En ce moment, comme il y a suffisamment de temps, on cuisine généralement un bon dîner...

Ici, quiconque le souhaite peut télécharger une vidéo des singes verts (grivet) en train de voler des bananes chez les voisins : https://we.tl/t-ouHRZeWtkf.