4. Septembre - Jour de voyage vers Cracovie - Brève visite à Katowice

Les jours de voyage sont épuisants. Défaire, emballer, se chamailler (où je suis le participant actif à cause de mon impatience) et traverser la Pologne du nord au sud, ça demande de l'énergie.

Mais au final, nous sommes d'abord arrivés à Katowice puis finalement à Cracovie.

La visite à Katowice, là où mon arrière-grand-père est né, s'est limitée à un déjeuner et un rapide passage par le (à mon avis) ancien centre-ville.

Nous sommes arrivés en ville par le nord-ouest et ce que l'on y voit est plutôt effrayant. Je n'avais pas le temps de prendre des photos, car j'étais au volant et ne voulais pas m'arrêter. Mais voici une image de Wikipedia.

Mais avant cela, il restait près de six cents kilomètres. Et le paysage ressemblait principalement à cela :

Il y a bien sûr aussi des forêts (surtout de pins) et beaucoup de chantiers. J'étais heureux de ne pas devoir conduire, mais de pouvoir m'immerger dans la géographie et l'histoire de la Pologne.

Katowice est assez jeune. Du vilain village silésien, elle s'est développée grâce aux gisements de charbon dans le XIXe siècle en la ville que l'on peut encore voir aujourd'hui.

À midi, nous avons eu de la Bresaola et de la Burrata dans un Italien local. Ce restaurant ne sert aussi, sur demande, pas de pain, ce qui nous a amenés à commander une pizza Margherita, car la pizza Pane était également inconnue. Après avoir assaisonné les plats avec du sół et du pieprz, c'était vraiment délicieux.

Poitrine de canard rôtie rose avec peau croustillante, sauce à l'orange (liaison à la farine de maïs) sur des parpadelles avec de la sauce tomate épicée. À découvrir, bébé !