Huîtres à La passerelle

Nous avons poursuivi notre route, car les guides de voyage décrivaient qu'à chaque coin de la route, de jeunes hommes ouvraient les huîtres avec leurs couteaux aiguisés et les proposaient fraîches. Arrosées de jus de citron, accompagnées de pain blanc frais.

La sensation d'inconfort dans mon estomac était toujours présente, et je dois dire qu'elle ne s'est pas dissipée. À l'extérieur de Marseillan, sur un parking, se trouvaient les premières tables, bien fréquentées, mais mon estomac disait toujours non et nous avons continué. Après environ 1 KM, les cabanes des ostréiculteurs longeaient le chemin entre la route et le rivage. L'odeur était invitante, des gens faisaient la queue à quelques stands, nous avons poursuivi notre route.

Puis, soudain, un désir m'a envahi, si tu ne saisis pas l'occasion maintenant, alors ce sera fini. Nous étions sur la route avec une vue sur la cour de l'établissement, La passerelle. Il y avait quelques voitures dans la cour, quelques vélos étaient également garés. Nous devions entrer maintenant et au moins regarder ce qui attirait les gens ici.

Il y avait une forte odeur de grillades et d'ail et en bas, au bord de l'eau, il y avait une terrasse. À gauche, la terrasse était un peu plus haute et couverte, devant elle, un homme se tenait au grill. La cuisine, en revanche, était plutôt anodine. Mais le parfum nous captivait.

Nous avons garé nos vélos et avons discuté de combien notre courage pouvait nous porter. Un homme en tenue de cycliste s'est mêlé à nos pensées et a demandé si nous avions réservé, nous avons répondu non. Il a immédiatement organisé pour nous deux places en français courant et nous a également informés que les huîtres étaient également gratinées, pour ceux qui n'aiment pas trop les glisser.

Il n'y avait pas de retour en arrière, notre place nous a été attribuée, nous avions déjà fait notre choix sur le menu.

Comme apéritif un Noilly Prat, de l'eau, un verre de vin blanc, des huîtres gratinées et des moules gratinées.

Je ne peux que dire que nous étions tous les deux si ravis et nous pouvons recommander cet endroit et cet établissement en toute conscience. Même si cela semble très improbable en ce moment, si nous sommes de nouveau dans le coin un jour, nous reviendrons.