Panama City et les îles San Blas

Après avoir pris mon petit déjeuner en Équateur, j'ai pris l'avion pour Bogota. Bogota est située en Colombie et n'était qu'une courte escale avec une heure d'attente à l'aéroport. J'étais d'autant plus enthousiaste quand je suis arrivé à l'aéroport et que je me suis retrouvé dans une chocolaterie. C'était fou ! Il y avait tout, du chocolat au lait classique, au chocolat noir avec de la maracuja (mon préféré), de l'ananas ou de la pâte à biscuit, jusqu'au chocolat blanc avec des grains de café à l'intérieur. J'ai goûté à toutes les variétés sans avoir à débourser un centime. Comme au pays des merveilles 🍫

Ensuite, j'ai pris mon vol de correspondance pour Panama City. Une fois arrivé, j'ai pris le métro pendant environ une heure (cela ne coûte que 0,25 $ au lieu de 30 $ en taxi - mais c'est aussi inconfortable et non climatisé) jusqu'au centre-ville. Je me suis retrouvé dans une auberge de jeunesse charmante avec une douche chaude et des lits propres. J'ai immédiatement senti mon humeur s'améliorer grâce au soleil et à la température de 32°C, me faisant sentir globalement mieux qu'à Quito, où il fait froid.

Je dors ici dans un dortoir de 6 personnes, qui est une chambre avec 6 lits côte à côte. J'ai immédiatement fait la connaissance d'une Australienne et nous avons un peu exploré le pittoresque quartier historique de Casa Antiguo. Ensuite, nous sommes allées manger un morceau.

Le lendemain, j'ai exploré la ville. La skyline de Panama est vraiment fascinante. Panama City est directement au bord de la mer, et les gratte-ciels sortent de l'eau (en tout cas c'est ce qu'on dirait). Je suis allé au Trump Tower et j'ai observé les belles et riches personnes qui y résidaient, profitant du soleil au bord de la piscine à débordement. Ensuite, je suis allé dans le plus grand centre commercial de Panama City, mais je n'ai pu acheter qu'une gaufre et un yaourt glacé entre des magasins comme Dior, Rolex et Bulgari. Les gens ici ont clairement de l'argent.

Sur le chemin du retour, je me suis arrêté au Mercado de Marismo et j'ai mangé du poisson fraîchement pêché avec du yam (une sorte de tubercule qui a le goût de la pomme de terre).

San Blas et ma première expérience de homard

J'ai décidé spontanément de faire une excursion vers les environ de 350 petites îles du côté caribéen de Panama. Là-bas vivent les Guna Yala, des autochtones qui vivent dans des huttes de paille depuis des siècles et construisent leur logement avec des moyens très simples et pêchent. Le trajet vers les îles a duré environ 20 minutes depuis le continent, et sur les îles, il n'y a guère plus que quelques huttes de paille. J'ai visité un super spot de snorkeling, vu un récif corallien et nagé dans l'eau turquoise entre de nombreuses étoiles de mer. Des poissons et des raies nageaient partout, et les Guna Yala ont emmené mon groupe et moi vers 4 îles différentes, qui n'étaient toutes guère plus grandes qu'un terrain de football (sur certaines, il n'y a que 3 palmiers). Peu de ces îles sont habitées et il n'y a pas d'électricité. C'est pourquoi j'ai décidé dès le départ de laisser mon téléphone, mon iPad et même le livre à l'auberge, pour vivre pleinement cette séparation. De toute façon, il n'y a pas de réseau sur les îles. J'ai donc passé la journée au paradis, laissant le soleil briller sur mon ventre et mon âme se reposer. J'ai mangé des noix de coco fraîchement tombées de l'arbre et cherché de l'ombre sous les énormes feuilles de palmier. Le soir, je me suis allongé sur la plage et ai pu voir la Voie lactée dans le ciel étoilé. Je ne sais pas combien de temps j'y ai passé, mais c'était gigantesque. Fatigué et épuisé par le soleil, je me suis blotti dans la hutte de paille que je partageais avec 6 autres personnes. Le lendemain matin, je me suis réveillé avant le lever du soleil et j'ai couru vers la plage. Le soleil émergeait de la mer et je suis devenu tout mélancolique. Le chef Guna Yala a appelé au petit déjeuner à 6h40 du matin avec une corne (oui, sérieusement !). Les autres ont ensuite un peu somnolents pris le départ pour une nouvelle excursion, mais j'ai passé la journée à me détendre sur la plage. J'avais donc soudain ma propre petite île, de la taille d'un terrain de football, rien que pour moi.

Dans l'après-midi, le trajet de retour vers l'auberge a eu lieu.

Quiconque en a l'occasion devrait absolument visiter ce petit paradis au moins une fois dans sa vie. L'isolement et le silence, le ciel étoilé et la possibilité de se déconnecter complètement sans réseau et contact avec le monde extérieur ont été fantastiques.

À la fin de mon récit, je dois encore parler de mon expérience culinaire. Les Sud-Américains mangent en général beaucoup de viande et de poisson, mais tout (vraiment tout) est frit (mais bon, c'est des vacances et on ne peut pas toujours vivre sainement, d'autres pays ont aussi d'autres cultures culinaires). Ainsi, j'ai eu du poisson frit ou un énorme pilon de poulet frit avec du riz et des frites à déjeuner et à dîner. Après m'être goinfré au dîner, les gens Guna Yala sont soudainement arrivés avec 2 bateaux et ont apporté d'énormes plateaux en métal avec (accrochez-vous !) environ 50 énormes homards, marinés à l'ail et aux herbes. Je n'avais jamais mangé de homard de ma vie et même si je me sentais presque rouler tellement j'étais plein, j'ai attrapé un énorme homard et j'ai eu une EXPLOSION DE SAVEURS ! C'était si incroyablement bon que j'en ai englouti un 2e et un 3e. Les fruits de mer étaient si incroyablement bons que je ne peux pas le mettre en mots. J'ai clairement trouvé un nouveau plat préféré ! Après cela, je ne pouvais plus rien manger, mais je ne regrette rien 😃