Publié: 24.05.2017
Un bus de nuit nous amène de Puerto Escondido par une route bien asphaltée mais très sinueuse vers Chiapas, l'état voisin de Oaxaca. Notre destination, San Cristobal de las Casas, est située dans les hauts plateaux centraux de Chiapas. Tout comme la capitale du Mexique, la ville se trouve à plus de 2000 mètres d'altitude.
Tout comme la ville d'Oaxaca, San Cristobal possède une architecture coloniale bien préservée et remarquable. Mais ce sont les habitants du lieu qui donnent au site son charme particulier. Des Tzotzils et des Tzeltals, qui appartiennent aux Mayas, y résident. En particulier, la langue tzotzil est répandue ici à San Cristobal.
Après notre arrivée, nous prenons notre petit-déjeuner avec des tamales traditionnels, une sorte de gâteau de maïs cuit dans une feuille de maïs. Ensuite, nous flânons dans la ville et nous nous laissons un peu aller. En plus des Mayas, quelques artistes et hippies se sont installés ici… ce qui est toujours bon pour l'offre de plats végétariens et véganes d'une ville 😘. Aux côtés des maisons colorées et des vêtements traditionnels colorés des femmes, le marché est à nouveau un point fort. Peu de voyageurs s'aventurent ici. Notre meilleure affaire jusqu'à présent : 5 mangues pour 25 cents. Pas besoin de marchander, c'est le prix normal car c'est la saison des mangues. 1 euro pour 8 petits avocats n'est pas mal non plus. Je n'aurais pas cru que cela serait possible, mais nous commençons lentement à ne plus vouloir voir d'avocats, qui l'aurait cru 😆. Une véritable gourmandise visuelle sont les travaux réalisés à la main par les femmes indigènes. Si j'avais de la place dans mon sac à dos, j'aurais déjà au moins 5 nouveaux t-shirts, 3 nouvelles écharpes et un ou deux sacs. Mais la place est rare, il faut donc juste regarder et rester fort. Moins tentants sont les poules encore vivantes, qui pourraient éventuellement se retrouver dans nos assiettes, mais qui doivent sûrement aussi servir d'offrandes aux dieux mayas.
Ici à Chiapas et probablement aussi à Oaxaca, les traditions et les coutumes indigènes sont encore les plus vivantes et préservées. Dans le nord du Mexique, cela doit être différent... imprégné par les États-Unis avec les grandes chaînes habituelles, etc. Bien que nous ayons également vu des Indiens buvant du Coca-Cola et possédant des smartphones ici, la tendance est claire 😉. Ici, on accorde plus d'importance à l'agriculture biologique locale et au commerce équitable. Cela se voit dans toutes les petites boutiques et les coopératives indigènes. C'est ici à Chiapas que s'est également formé le mouvement révolutionnaire des Zapatistes, qui lutte pour les droits des indigènes. Dans les montagnes autour de San Cristobal, il existe encore des communautés assez authentiques qui vivent même sans argent et en autarcie. Mais nous ne savons pas si cela est vraiment vrai...
Nous avons participé à notre première Free Walking Tour à San Cristobal. C'est essentiellement une promenade en ville basée sur les dons avec une personne de la ville qui vous montre des endroits intéressants selon son point de vue. Nous avons goûté, entre autres, un café délicieux de la région et un fabuleux schnaps au chocolat ! Nous avons également visité un projet artistique et culturel. Donc, dans l'ensemble, c'était très bien et San Cristobal nous a vraiment beaucoup plu !
Après avoir terminé notre cours de surf avec pas mal de douleurs dans le corps ☺, nous nous mettons en route dans un bus de nuit vers San Cristobal de las Casas, une petite ville située dans l'état de Chiapas. L'architecture de la ville est d'un joli style colonial avec de nombreuses couleurs, et d'une certaine manière, elle ressemble à la ville d'Oaxaca, que nous avons visitée il y a une semaine.
Mais ce qui attire le plus l'attention, c'est la culture préhispanique très présente ici. On entend beaucoup dans la rue les langues tzotzil et tzeltal, les deux peuples mayas vivant dans cette région, et beaucoup, surtout les femmes, portent au quotidien leurs costumes traditionnels. De plus, l'esprit révolutionnaire zapatiste est très présent, tant dans les murs de la ville que dans les petites boutiques qui inondent la ville. La ville est aussi assez touristique, mais je pense qu'elle a su garder son charme.
Ce que nous avons le plus aimé, je pense, c'est son marché, rempli de gens et de petits stands de toutes sortes sans aucun touriste, ce qui vous fait sentir que vous vivez une expérience très authentique. Et en plus, la nourriture ici est super bon marché et comme c'est la saison des mangues, on les donne presque, à environ 1 peso l'unité (20 pesos c'est 1€). Et je ne pensais jamais que je dirais cela, mais nous en avons déjà un peu assez de manger des avocats ! Il y a aussi énormément de stands de vêtements, d'artisanat et de bijouterie régionale, où nous nous serions acheté quelque chose si nous avions eu de la place dans nos sacs à dos 😂.
Le deuxième jour ici, nous avons décidé de faire un free tour à San Cristobal, et cela a été un peu long mais plutôt chouette. Un gars nommé Claudio nous a guidés et nous a montré des recoins assez curieux et un peu cachés ici. Il nous a emmenés à des galeries d'art locales, à des dégustations de café (je dois dire que c'était très bon pour moi qui ne suis pas du tout amateur de café) et de liqueurs.
Maintenant nous nous dirigeons vers Palenque, où nous voulons voir des ruines mayas qui, dit-on, sont très intéressantes et belles !
