Les derniers jours à Chiang Mai..

Le jour suivant notre retour à Chiang Mai, nous avons pris les choses tranquillement. Nous n’avions rien de fixe prévu et nous nous sommes reposés après le long trajet en scooter. Nous avons passé la journée très réussie à ne rien faire et nous sommes même allés dans notre bar le soir. Avec de la musique live et une bière, nous avons terminé la soirée en beauté.

Le lendemain matin, nos prières ont été exaucées et nous avons trouvé sur Internet un restaurant allemand qui proposait un petit déjeuner. L’offre avait l’air copieuse, fraîche et tout simplement délicieuse. Il fallait y aller. Une fois arrivés, nous avons été surpris par l’ambiance chaleureuse typique d’une brasserie allemande, entourée de grands arbres et de buissons. Le prix était plus élevé que les petits déjeuners proposés en général et les attentes étaient grandes. Et nous avons été récompensés ! Il y avait des petits pains, des œufs, du jambon, de la salami, des pommes de terre rissolées...et encore...c'était plus que valoir son prix !! Un si bon petit déjeuner, il faut d'abord le trouver en Allemagne. Tout cela était accompagné de musique live de manière discrète.

Le soir, nous avons réservé un cours de cuisine thaïlandaise traditionnel. Dans un groupe de 10 personnes, nous avons eu l’opportunité de mieux connaître la cuisine thaïlandaise et de préparer nous-mêmes les classiques. Juno, notre professeur de cuisine, était super dynamique et c’était un plaisir de l’écouter expliquer les plats. Au début, nous avons pu choisir quels classiques cuisiner. Juno est allé faire les courses avec nous dans un petit marché et nous a expliqué les ingrédients les plus importants pour les plats les plus courants. Il y avait quelques fruits et herbes que nous ne connaissions pas encore. De retour à l’école de cuisine, il était temps de se mettre au travail. Hachage, cuisson, dégustation.... Hachage, cuisson, dégustation.... et tout cela pour 5 plats. Logiquement, nous avons beaucoup apprécié :) À la fin, chaque « élève » a reçu un livre de recettes magnifiquement conçu. Nos deux livres étaient même signés ;).

Les jours suivants, nous avons passé du temps à faire de bonnes grasses matinées, à prendre les choses lentement et à rester détendus.

À midi, nous avons visité le musée Art in Paradise, un musée qui impressionne les visiteurs avec des illusions d'optique.

Le samedi soir, nous sommes allés au célèbre marché nocturne. C’était le point culminant de notre séjour, une expérience que chacun devrait faire. Un marché formidable. Innombrables stands de nourriture, de nombreux souvenirs artisanaux, lampes, sculptures en bois, figurines en verre soufflé sur place, bijoux... et bien plus encore. Sans oublier les nombreux stands de vêtements. Il y avait aussi de la musique live à chaque coin de ce marché. Toutefois, ce marché n'est plus un secret. Une multitude de gens, des touristes ainsi que des locaux se mêlaient dans l’effervescence. Nous aurions aimé acheter des tas de choses dans les stands... mais le sac à dos est trop petit et le voyage est encore long. Donc, nous nous sommes contentés de beaucoup d’émerveillement et de superbes photos.

Sur recommandation, nous sommes allés dimanche soir à un autre marché. Il devait être encore plus grand et plus excitant. Donc un must pour nous. En Tuk-Tuk, notre premier trajet en Tuk-Tuk en Thaïlande, nous nous y sommes rendus. Ce ne sera sûrement pas notre dernier trajet dans ce type de véhicule. Sans portes et avec un style de conduite rapide sur trois roues, le Tuk-Tuk nous a totalement séduit :) . Le marché lui-même proposait des choses très similaires à celles du marché de samedi. Cependant, il manquait selon nous le charme et l’extraordinaire. Nous avons passé près de 3 heures là-bas sans vivre de véritable expérience. Pour nous, cette sortie a été une déception. Peut-être que cela était simplement dû au fait que le marché du samedi nous avait totalement captivés et convaincus. Une plus grande séparation entre les visites des deux marchés aurait peut-être pu améliorer l’expérience de ce dernier.

Le lundi matin, pour conclure notre séjour à Chiang Mai, nous sommes retournés dans la brasserie allemande pour le petit déjeuner. Une fois de plus, nous avons été épatés, si nous avions eu des chaussettes :D. Renforcés, nous avons pris la direction de l’aéroport et avons quitté Chiang Mai. Ce fut vraiment un moment agréable et un excellent départ en Thaïlande. Maintenant, Bangkok nous appelle et le sud veut enfin être exploré.