Visiter un agriculteur de café local

Comme je suis dans le triangle du café, la principale région caféière de Colombie, de nombreux agriculteurs proposent une visite de leur production. La Colombie est le troisième plus grand producteur de café au monde et la plantation et la récolte se font à la main en raison de son paysage montagneux. Imaginez le travail !

Un agriculteur qui propose des visites est proche, à 45 minutes à pied de Salento, ce qui offre de belles vues sur le paysage.

J'ai trouvé cela en chemin.

Parfois, il y a des vaches qui n'ont aucune idée du pur bonheur de leur environnement, parfois de petites fermes. C'est super idyllique.

Planter des grains de café est assez facile - creuser un trou de 3 cm de profondeur, mettre le grain à l'intérieur et attendre 2 ans.

Ce sont les fruits, ils sont mûrs quand ils deviennent rouges. Le grain est à l'intérieur, il est visqueux et sucré.

La plantation ressemble plus à une jungle. Il y a plein d'autres fruits, comme des bananes, des mangues, des citrons verts et plus. Ces fruits sont donnés aux travailleurs comme nourriture. La biodiversité aide également beaucoup contre les parasites étant donné qu'il ne s'agit pas d'une monoculture. Le sol reste également sain de cette manière.

Le produit de déchets est remis dans le champ comme engrais.

Il est vrai que cet endroit ne semblait pas très propre, mais je suis sûr que tout va bien ici 😅

La majorité des fermes exportent les grains séchés, et 'bruts' sous forme de grain entier. Cependant, cette ferme n'exporte que les grains torréfiés, soit le grain entier soit moulu.

Je vais vous épargner une description détaillée de la production de chaque type, je suis sûr qu'il y a suffisamment d'entrées sur Wikipédia à ce sujet 😳

Malheureusement, j'ai oublié de prendre une photo de la dégustation de café elle-même, donc vous devez faire preuve d'imagination. Le café a été servi de manière traditionnelle, colombienne, en tant que café filtre. Le filtre est en coton et ressemble en gros à une vieille chaussette, mais le café lui-même était bon. Il était très doux avec une note acide.

Un Allemand qui est passé a été si gentil de me ramener à l'auberge, j'ai donc eu un peu de temps libre que j'ai investi dans cette mise à jour car je ne vous ai pas assez tenus au courant récemment (aussi en raison du manque d'activités, mais peu importe).

Demain, je vais probablement voir le parc national, vous pourriez recevoir une nouvelle mise à jour d'ici là !

À bientôt, amour et paix,

Laurin