À 'la fin du monde' !

Ça sonne de manière inquiétante ! Hier, nous étions à la 'fin officielle' du (monde espagnol et connu), aujourd'hui au point géographique, sans compter que nous sommes passés par le point le plus à l'ouest de l'Europe.

Je fais ici une petite distinction consciente, car j'étais un peu déçu lorsque Christian m'a dit, sur le chemin de Finisterre, que le point le plus à l'ouest de l'Espagne se trouve quelques kilomètres plus au nord.

Nous avons donc fait une autre randonnée, qui était vraiment la fin du monde ! Nous sommes flexibles, donc tout cela a été aujourd'hui une belle et partiellement très épineuse randonnée à travers les ajoncs épineux, qui, par rapport au jour précédent, semblait presque facile !

On ne peut pas seulement randonner ici sur le chemin de Saint-Jacques, même si cela est probablement ce à quoi beaucoup pensent. Nous sommes ici sur l'une des routes maritimes les plus dangereuses du monde, et la région s'appelle Costa Morte pour une bonne raison, ce qui signifie également qu'il y a de magnifiques criques, falaises et de superbes paysages que nous profitons pleinement. Hier, je me suis tenu devant une formation rocheuse et j'ai été surpris de constater que je souriais tout le temps. Cela m'arrive avec des choses historiques, des paysages magnifiques et une satisfaction intérieure que je n'ai pas souvent ressentie, mais que j'ai tout de même éprouvée.

Je devrais aussi devenir un 'collecteur de moments', comme le décrit Werner Schmidbauer dans sa chanson qui porte le même nom.

On ne peut pas capturer des moments, il faut simplement les vivre ! C'est d'ailleurs l'un de nos objectifs, de pouvoir emporter consciemment des émotions, des ambiances et tant d'impressions qu'on ne peut les décrire.

Christian est un bon détective pour les restaurants et où l'on peut bien manger, ce n'est souvent pas lié à Internet et aux critiques, mais à un coup d'œil sur les gens qui y sont déjà. Ces derniers jours, nous nous sommes vraiment régalés et avons déjeuné dans des restaurants. Le premier était un peu à l'écart, semblait plutôt fermé, mais offrait une magnifique cuisine, notre première excursion dans la cuisine galicienne, que j'ai déjà envie de recréer. Le deuxième restaurant n'était pas non plus sur les sentiers touristiques, c'était un endroit où j'ai dégusté des spécialités locales en mangeant des Percebes, donc des coquillages d'oie. Ce sont en fait des petits crabes, ils sont péniblement récoltés ici avec un bâton et un couteau sur les rochers, donc culinairement c'est aussi une manière de respecter les pêcheurs. Je ne vais probablement pas le manger à nouveau, non pas parce que c'était mauvais, mais parce que je me suis tellement sali que le pull devait être lavé. (C'est apparemment normal !)

Dans le restaurant, j'ai donné un joli pourboire, car le chef m'a si gentiment montré comment manger les Percebes, il s'est bien occupé de nous et était si étonné du pourboire qu'il nous a offert un digestif et quelques conseils pour la région.

Aujourd'hui, nous étions presque à la véritable fin du monde dans un restaurant qui est très populaire parmi les habitants, et que l'on ne peut pas trouver facilement. C'était encore une fois très, très bon.

Culinairement, la Galice est certainement en haut de ma liste !