Mekong Delta

5 heures : Le réveil sonne. S'habiller, se brosser les dents et s'hydrater. 5h20 : mon guide vient me chercher à scooter et file à travers la nuit. 5h30 : un couple espagnol et moi montons dans une petite embarcation en bois et c'est parti. Nous direction le premier marché flottant. En chemin, nous croisons des stations-service flottantes. Assez fou :)

Vers 6 heures, nous arrivons et naviguons lentement à travers l'agitation. 'Café ?' Oui, pourquoi pas, ça va nous réveiller. À ce moment-là, un petit bateau en bois s'arrête juste à côté et nous prépare un café à quatre.

Tout en buvant notre café, nous observons comment les gens du coin achètent et vendent. Chaque bateau a même des plaques d'immatriculation et notre guide nous raconte que certains viennent de localités éloignées de 40 kilomètres et vivent sur leurs bateaux pendant 3 à 4 jours en raison de la distance à parcourir.

Le marché commence à 6 heures et finit à 9 heures. Pour cette raison, il serait impossible de faire ces trajets tous les jours. En route vers le prochain marché flottant, il nous tend une ananas sur tige. Assez cool !

Le deuxième marché est beaucoup plus petit et nous y achetons de jeunes noix de coco tout en observant simplement la vie quotidienne.

Après une courte pause thé et un petit déjeuner, nous continuons et nous descendons enfin du 'fleuve principal' dans des cours d'eau plus calmes. C'est soudainement si paisible. Le bateau dérive et nous profitons de la nature, 'nous laissons porter'.

À un moment donné, il nous laisse débarquer et nous pouvons explorer un peu à pied. D'énormes jac fruits, des papayers, des buissons de piment et bien sûr des palmiers.

Nous remontons dans le bateau et le prochain arrêt est une plantation de cacao. Il nous guide à travers et nous explique progressivement comment le cacao est fabriqué. Nous goûtons la fève de cacao - donc la pulpe, le noyau ne peut évidemment pas être mangé, mais c'est très sucré, un peu comme de la mangue. À la fin, nous avons encore du cacao froid et un shot de jus fait à partir du chocolat blanc, car cela contient de l'alcool.

De retour dans le bateau, notre guide nous fournit avec enthousiasme toutes sortes de fruits que je n'avais jamais goûtés auparavant, mais qui sont très savoureux ! Aucune idée de ce que c'étaient. Et ensuite, nous sommes également généreusement gâtés avec des bijoux qu'il a secrètement fabriqués pour nous. Incroyablement bien !!

Parés et remplis, nous continuons vers une usine de nouilles de riz. Je connaissais déjà le processus, car Jule et moi l'avons déjà essayé à Hoi An, mais ce n'est pas grave.

Nous ne voulons pas manquer un plat spécial qui, apparemment, n'est disponible que là-bas, et nous sommes ravis ! Sur le chemin du retour, nous savourons encore une autre ananas et une mangue, puis il nous surprend ! Notre guide a pris le temps de créer une œuvre d'art en secret ! Vers 12h30, la visite se termine et je suis heureux. Quelle belle journée ! Tant d'impressions et beaucoup de nouvelles choses apprises et essayées.