Direction Kampot - là où le poivre pousse

Le retour en speedboat de Koh Rong Sanloem s'est bien déroulé, même s'il a eu un peu de retard. Ceux qui souhaitent voyager de Koh Rong Sanloem à Kampot le même jour devraient prendre le speedboat le plus tôt, à 10 heures, car le dernier bus vers Kampot part à 15 heures l'après-midi. De retour à Sihanoukville, nous avons de nouveau marché jusqu'à l'office de tourisme et réservé un bus à 12 heures. Cela prend environ deux heures et demie à trois heures pour aller à Kampot.
Pour cinq dollars, cependant, on obtient un bus non climatisé. Lorsque nous y sommes montés, la sueur ruisselait le long de notre dos. La chambre d'angoisse cambodgienne est impressionnante. Au moins, ce n'est pas une arnaque pour les touristes. Et le bus a effectivement pris un peu plus de deux heures et demie. La porte ouverte nous a apporté un peu de fraîcheur.
Trempés de sueur, nous sommes arrivés à Kampot. Une petite ville calme au bord du Preaek Tuek Chhu, où se fait sentir un soupçon d'histoire coloniale française. Le Preaek Tuek Chhu invite à flâner le long de sa majestueuse promenade ou à partir pour un voyage culinaire à travers la cuisine khmère sur l'un des restaurants flottants.

Et c'est ici que nous nous sommes lancés dans notre voyage culinaire khmer. L'internet prétend un peu que la cuisine khmère n'est pas aussi raffinée que la cuisine thaïlandaise. Des balivernes ! Elle ressemble à la cuisine thaïlandaise, mais est pourtant différente. Mon plat préféré : le Chicken-Amok ! Du poulet cuit dans du lait de coco, curry rouge, basilic thaïlandais et feuilles de kaffir, servi soit dans une noix de coco soit dans un récipient en forme de feuille de bananier.

De plus, la cuisine khmère à Kampot utilise le fameux poivre de Kampot. Jusqu'à présent, j'avais toujours eu l'impression que le poivre était tout simplement du poivre et que je détestais le poivre blanc.

Après une petite dégustation de poivre, je suis instruite sur le sujet et ai maintenant un ou deux sachets de poivre dans mes bagages.

En plus du confort que Kampot nous a offert, nous avons fait une excursion d'une demi-journée à la grotte de Phnom Chhngok et au Secret Lake. Donc, « book-book a Tuk-Tuk » et c'est parti sur des chemins non pavés et à travers les rizières.

Ohhh, Secret Lake, n'est plus si secret maintenant !” C'était très calme et idyllique là-bas.

Après le désastre du transfert à la frontière cambodgienne et la sueur excessive dans le bus, nous aspirions à un peu plus de confort pour notre voyage vers Phnom Penh. Il n'y a en ce moment qu'une ligne de train au Cambodge, qui est parcourue par des trains de passagers. Sihanoukville-Kampot-Phnom Penh. Comme les trains ne circulent que du vendredi au dimanche et seulement deux fois par jour dans les deux sens, un voyage avec la Royal Cambodian Railway est quelque chose de spécial.

Tout comme l'achat d'un billet de train. Sur internet, il est recommandé d'acheter le billet un jour à l'avance. Nous avons décidé d'acheter le billet dès notre première journée complète à Kampot.

Alors direction la gare. Elle est un peu en dehors de Kampot.

Quand nous sommes arrivés là-bas, nous nous sommes sentis comme dans un western cambodgien.

Au lieu des buissons qui soufflent autour, il y avait des sachets plastiques vides, dans le quasi-no man's land. Seule