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En ce qui concerne la nourriture, nous avons un classement très clair : N°1 : Poissons de l'Amazonie, puis fruits de mer, suivis de la spécialité bahianaise Moqueca = poisson ou crevettes dans une sauce à la noix de coco et à l'huile de Dendé. Le Feijoada, un ragoût de haricots avec de la viande et des saucisses, est également délicieux. Maintenant, cela devient plus difficile pour nous : dans les churrasquerias populaires, il y a de grandes quantités de viande grillée ; on peut également trouver des pizzas et des hamburgers de différentes qualités à chaque coin de rue ; ce n'est pas vraiment notre truc. Nous apprécions chaque petite spécialité régionale, comme l'Acaraje de Bahia (pâte à base de haricots noirs, frite dans l'huile de Dendé et garnie de crabes et d'une sauce spéciale, Vatapa). Nous avons goûté à Tacaca à Manaus, une soupe à base de manioc et de chou avec des crabes ; le manioc et le riz sont des accompagnements, souvent aussi la Farofa (farine de manioc cuite au beurre) ; les Empanadas et Tapiokas, des chaussons fourrés au fromage, à la viande, au poisson ou aux épinards de différentes farines, sont tout aussi délicieux que les Salgados ou Bolhinos, des petites boulettes semblables à des croquettes. Les légumes sont assez rares, mais les jus et les fruits sont intéressants. En plus des fruits connus en Europe, il existe des variétés qui nous sont complètement inconnues comme Graviola, Cupuacu, Umbu, Caju ou Acai, que l'on considère comme un 'superaliment' aux États-Unis et qui a aussi beaucoup d'adeptes ici, surtout parmi les sportifs. Nous n'aimons pas du tout ce fruit violet amer. Nous adorons le jus d'Acerola, la mangue, le maracuja, l'ananas ou simplement l'orange et le citron vert, ce dernier étant apprécié aussi en tant que Caipirinha . Les portions sont d'ailleurs énormes et un repas suffit souvent pour deux personnes. Dans un joli restaurant du quartier à la mode Santa Teresa, nous avons trouvé des variations de la cuisine allemande , en outre, dans chaque ville, il y a de nouvelles sortes de bière, nous perdons lentement le fil. Si le serveur distrait oublie notre commande, nous commandons simplement à nouveau l'entrée, Bolhinos de Bacalao, et nous nous régalons et c'est aussi bon