Bhakshaṇā - Manger en Malaisie

Malgré le Ramadan, nous avons pu profiter de nombreux plats différents. Grâce aux diverses cultures en Malaisie, la nourriture est également très variée.

Typique de la Malaisie, la soupe Laksa extrêmement épicée et les différentes variations de Nasi Goreng. De plus, comme partout en Asie, il y a énormément de poulet (Ayam).

Des œufs se trouvent dans chaque soupe et ils font également partie du petit-déjeuner (dans une consistance très fine). La confiture de noix de coco Kaya est tartinée sur tout, que ce soit sur du pain grillé le matin ou de manière expérimentale sur des quesadillas avec du fromage et du bacon (très délicieux !).

Dans les villes, la variété est généralement plus grande - à la campagne, on mange souvent simplement du riz avec une montagne de viande.

Les spécialités pour Hari Raya sont du riz cuit dans du lait de coco, enveloppé dans une feuille de bananier et cuit sur un feu dans un tube en bambou, et du riz cuit dans des sachets tressés en herbe.

Aussi, même si certaines images donnent l'impression que l'on a sorti quelques vers de la terre et que l'on a saupoudré de la ciboulette dessus, la nourriture en Malaisie était très bonne et nous avons beaucoup apprécié la variété.