Marrakech !

Marrakech est pleine de contrastes et assez animée et stressante.

Il y a une nouvelle et une vieille ville. Avec des super-riches et des gens qui ont à peine de quoi vivre.

D'énormes centres commerciaux et des souks traditionnels.

Des voitures tout-terrain et des charrettes à chevaux.

Des palmiers dans la ville et au loin des sommets enneigés des montagnes de l'Atlas.

Au cœur de Marrakech se trouve Jemaa el Fnaa, une immense place.

Durant la journée, de nombreux marchands et plein de charmeurs de serpents y sont présents. Je ne pensais pas que cela existait encore vraiment. On peut aussi voir des singes et des artistes de rue en vêtements traditionnels.

À la tombée de la nuit, la place se remplit chaque soir et l'ambiance ressemble à celle d'une foire. Il y a plusieurs groupes de musique, de nombreux stands de nourriture et de jus, des femmes qui peignent des tatouages au henné, et on peut essayer plusieurs jeux de hasard.

Le vendredi, c'est le jour du couscous ! Dans l'islam, le vendredi est un jour de réunion et les hommes se rendent le vendredi après-midi à la mosquée pour la prière en commun (les femmes peuvent aussi y aller, mais pour les hommes croyants, c'est obligatoire). Ainsi, les femmes préparent le couscous et ensuite, on mange en famille. Dans les restaurants traditionnels, il n'y a aussi du couscous que le vendredi.

À Marrakech, nous avons séjourné dans une petite auberge de jeunesse confortable et rencontré Mohammed, qui y travaille. Nous avons aussi discuté de cette tradition du vendredi et il nous a gentiment invités à manger du couscous avec sa famille. Depuis que je suis ici, j'attends le vendredi pour essayer ça. La semaine dernière, ça n'a pas fonctionné, donc aujourd'hui était la dernière occasion. Je pense que j'en ai aussi parlé tellement longtemps qu'il a dû penser qu'il devait m'inviter... Mais je me suis encore plusieurs fois assuré que cela allait vraiment aller.

Malheureusement, Arshiya m'a quitté ce matin pour Casablanca. Elle doit régler quelques affaires là-bas avant de commencer son voyage en Europe dimanche.

Aujourd'hui, donc, je suis allé avec Mohammed chez sa famille et j'ai découvert un Marrakech complètement différent, beaucoup plus agréable. Et durant ces quelques heures là-bas, j'ai appris beaucoup plus sur le Maroc, ses habitants et leur culture. Cela aurait été bien que je puisse parler arabe, mais Mohammed a dû tout traduire. Mais avec le cœur et l'esprit, on se comprend même sans langue.

D'abord, il y avait du thé à la menthe et des pâtisseries maison. Délicieux.

Ensuite, le couscous. Le couscous est servi dans un grand plat, avec des légumes (citrouille, chou, carotte, pomme de terre, pois chiches, ...) et du poulet, et en garniture des oignons caramélisés. Oh mon Dieu, une véritable explosion de saveurs, incroyablement délicieux, aromatique et bon. Un rêve culinaire.

Au Maroc, la plupart des plats se mangent d'ailleurs avec les mains et on mange ensemble dans le même plat. On commence ensemble, partage la nourriture et ceux qui sont à table font partie de la famille. Un plus petit plat a aussi été préparé pour les voisins, car chacun doit avoir la possibilité de manger du couscous le vendredi.

Mohammed m'a définitivement rendu le plus heureux des hommes au Maroc avec cette invitation.

Malheureusement, je devais dire au revoir à nouveau en fin d'après-midi. Je veux retourner à la mer et dans une ville plus calme, à Essaouira.