Fasika y los últimos días de vacaciones

No he escrito nada desde hace tiempo, no solo por mi pereza, sino también porque en este momento la internet a menudo no es muy rápida. Entonces no puedo subir fotos. Intentaré mañana en Addis Guzo. En cualquier caso, desde la última entrada del blog he tomado nada menos que 400 fotos!

Bueno, estoy bien y estoy viviendo muchas experiencias. Aún. Las últimas semanas el programa ha consistido en pasear por hermosos lugares alrededor de Addis. He visto muchos animales y paisajes maravillosos. Al pasear a menudo encuentro hierbas finas como tomillo, melisa y menta. En una caminata incluso encontramos champiñones - muy probablemente champiñones de mantequilla - que recogimos en masa y cocinamos en casa. Mientras tanto, Nathaly y yo hemos terminado de construir la perrera para Marley y hemos reparado el gallinero de Nathaly. Entre los habesha (como se llaman los etíopes), se estaban llevando a cabo los preparativos para la Pascua (Fasika), que aquí se celebra una semana más tarde que en Suiza. Fasika significa también para los cristianos ortodoxos el final de los 55 días de ayuno. En Pascua se sacrifican gallinas, ovejas, cabras, bueyes y vacas. Tradicionalmente se compra el animal vivo y luego se sacrifica en casa; los animales más grandes se dividen...
También compré 2 gallinas, que no eran para sacrificar sino para Nathaly, para que su gallo no esté solo. Desafortunadamente, los animales estaban enfermos y murieron después de aproximadamente una semana :-(

El plato clásico de Pascua es Doro Wot - un estofado de pollo cocinado durante aproximadamente 24 horas con muchas cebollas, tomates y chile (es muy picante). Este se come, por supuesto, con injera. Pero también hay otros platos de carne como tips (tiras de carne fritas) en el menú. Tuve que (!) a pesar de ser vegetariano, probar algo de la deliciosa comida. Me convencen - ahora con certeza - todavía los platos vegetarianos (generalmente veganos).

Para el desayuno a menudo disfruto de alguna fruta: piña, papaya, mango, naranja, plátano, aguacate... La mayoría de las veces en forma de jugo, mezclado, a veces simplemente así. Ahora Barbara y yo podemos preparar la masa madre para injera y cocinar injera en una sartén pequeña! Además, como ahora hay tiempo suficiente, generalmente se cocina una buena cena...

Aquí quien quiera puede descargar un video de los monos Green Monkey (Grivet Monkey) robando plátanos en la casa de al lado: https://we.tl/t-ouHRZeWtkf.